Arquivo da tag: Chocolate

Bolo Americano de Chocolate

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 3 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 6 claras
  • 1 pitada de sal

Cobertura de Chocolate:

  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de chocolate
  • 1 colher de manteiga
  • 1 ½ xícaras de leite
  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 gemas.

Modo de Preparar:

  • Bater a manteiga até ficar em creme, juntar aos poucos o açúcar, batendo bem.
  • Juntar o leite, a metade da farinha e mexer lentamente até ficar bem úmida; acrescentar as claras em neve, continuando a mexer e por último o restante da farinha, peneirada com o fermento e o sal.
  • Depois de tudo bem unido vai ao forno regular em formas iguais, untadas e polvilhadas com farinha de trigo.
  • Rechear e cobrir com a cobertura de chocolate.

Cobertura de Chocolate:

  • Levar ao fogo o leite, o chocolate, manteiga, açúcar e o fermento.
  • Mexer tudo misturando bem e deixar ferver até fazer bolhas dentro da água para ver se está em ponto.
  • Despejar esta mistura em duas gemas bem batidas.
  • Bater bem até ficar quase frio e rechear e cobrir o bolo.
  • Pode usar a cobertura simples ou guarnecer com confeitos de chocolate.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

 

Bolo Americano de Banana com Chocolate

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo em pedacinhos
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ copo de açúcar mascavo
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 4 bananas nanicas amassadas
  • ½ copo de açúcar cristal

Modo de Preparar:

  • Misturar a farinha, o bicarbonato, o sal, o açúcar cristal, o açúcar mascavo e a canela em pó.
  • Juntar então os ovos, o óleo e as bananas amassadas e misturar novamente.
  • Por ultimo, acrescentar o chocolate, misturar delicadamente e levar ao forno médio, em forma para bolo Inglês (a redonda de furo central também serve).
  • Assar por, aproximadamente, 1 hora, ou, ate que enfiando um palito na massa, este saia seco.
  • Se quiser um bolo mais light, substituir o chocolate por passas sem sementes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Charlotte de Ricota e Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 tablete de chocolate ao leite (200 g)
  • ½ litro de creme de leite fresco (500 ml)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada (220 g)
  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau ou chocolate (26 ml)
  • 3 BOLOS RENATA MESCLADO fatiados (750 g)
  • Cerejas para decorar (opcional)

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou em microondas por 2 minutos em potência média. Reserve.
  • Bata em batedeira a metade do creme de leite (250 ml) com a metade do açúcar, até obter um chantilly firme.
  • Reserve em geladeira.
  • Bata no liquidificador o chocolate derretido, a ricota, o restante do creme de leite, o açúcar e o licor.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com filme plástico e em seguida com fatias do BOLO RENATA MESCLADO.
  • Coloque o recheio de chocolate, cubra com o restante do bolo, e leve à geladeira por 2 horas.
  • Decore com o chantilly reservado e cerejas a gosto.
  • Volte à geladeira até o momento de servir.

Dica

  • Esta Charlotte fica mais saborosa, se preparada de véspera.
  • Para um visual diferente e uma Charlotte mais saborosa, antes de acrescentar o chocolate, divida o creme de ricota em duas partes, em uma delas coloque o chocolate picado e na outra o chocolate derretido.

Fonte: http://www.selmi.com.br

Calda de Chocolate 06

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Ingredientes:

  • 300 g de chocolate em barras
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 100 g de margarina
  • 1 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparar:

  • Coloque o chocolate em um recipiente fundo e cubra com água quente. Espete o chocolate com um palito para verificar se ele passa com facilidade pelo chocolate (ou seja, se está derretido).
  • Escorra a água, reservando ½ xícara (chá) dela.
  • Colocar o chocolate em uma tigela, junte a água reservada e esquente em banho-maria até derreter completamente
  • Retire a Batedeira Philips Walita do pedestal ,acrescente ao chocolate o mel e a margarina e com os batedores para massas leves bata até homogeneizar. Coloque em frascos previamente esterilizados.
  • Tampe e guarde na geladeira.

Quando for usar:

  • Retire o frasco da geladeira, destampe-o e esquente a calda em banho-maria ou no forno microondas.

Dica: Sirva sobre doces, frutas e sorvetes.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br