Arquivo da tag: Chocolate em Pó

Brigadeiro Meio Amargo

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Brigadeiro Meio AmargoIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gema
  • 100 g de chocolate amargo ralado
  • 100 g de chocolate em pó 100% cacau
  • 100 g de chocolate amargo ralado para enrolar no brigadeiro

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela.
  • Passe a massa pronta do brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar.
  • Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, passe pelo chocolate amargo ralado e acomode em forminhas.

Fonte: Taciana Kalili – Brigaderia – http://mulher.terra.com.br (foto: Divulgação Terra)

Brigadeiro de Cappuccino 03

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Brigadeiro de CappuccinoIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gema
  • ½ lata de café expresso
  • 50 g de chocolate em pó 100% cacau (diluir no café expresso)
  • 100 g de chocolate amargo ralado para enrolar o brigadeiro

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela.
  • Depois de pronto, passe a massa do brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar.
  • Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, em seguida passe pelo chocolate amargo ralado e acomode em forminhas.

Fonte: Taciana Kalili – Brigaderia – http://mulher.terra.com.br (foto: Divulgação Terra)

Brigadeiro Tradicional 02

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Brigadeiro Tradicional 02Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de chocolate granulado
  • Manteiga para untar
  • Forminhas de papel

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó.
  • Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos).
  • Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar.
  • Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado.
  • Sirva em forminhas de papel.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://mulher.terra.com.br (foto: Divulgação Terra)

Brigadeiro Crocante 05

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Brigadeiro Crocante 05Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de castanhas-de-caju torradas e picadas
  • Manteiga para untar
  • Forminhas de papel

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga.
  • Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos).
  • Retire do fogo e acrescente duas colheres (sopa) de castanha-de-caju.
  • Mexa bem, despeje em um prato untado e deixe esfriar.
  • Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as na castanha restante.
  • Sirva em forminhas de papel.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://mulher.terra.com.br (foto: Divulgação Terra)

Creme da Vovó

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Creme da VovóIngredientes:

Creme de Gemas:

  • ½ l de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 gemas
  • Essência de baunilha a gosto (opcional)

Creme de Chocolate:

  • ½ l de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Merengue:

  • 4 claras
  • 12 colheres (sopa) de açúcar

Calda (opcional):

  • 1 xícara (chá) cheia de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparar:

  • Para o creme de gemas, leve o leite ao fogo numa panela.
  • À parte, dissolva o amido de milho em um pouco de leite e junte o açúcar e as gemas, batendo rapidamente.
  • Acrescente esse creme ao leite antes que ferva, mexendo sem parar para não empelotar, até engrossar.
  • Se desejar, adicione a baunilha. Reserve.
  • Para o creme de chocolate, repita o procedimento do creme de gemas, acrescentando a mistura de leite, amido de milho, açúcar e chocolate ao leite quente, mexendo até engrossar. Reserve.
  • Para o merengue, leve ao fogo baixo as claras e o açúcar misturados, até começar a espumar.
  • Mexa bem e bata imediatamente na batedeira, até formar picos. Reserve.
  • Para a calda, leve o açúcar ao fogo baixo numa panela, mexendo sempre, até derreter e dourar.
  • Acrescente a água e deixe ferver até engrossar.
  • Distribua em taças camadas do creme de gemas, do creme de chocolate, do merengue e, se desejar, regue com a calda de açúcar.
  • Leve à geladeira de um dia para o outro.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)