Ingredientes

• Figos Frescos

Massa:

• 250 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 125 g de manteiga sem sal
• 2 gemas
• Raspas de Limão-Siciliano a gosto
• Uma pitada de sal
• 30 ml de leite (caso a massa fique seca)

Creme Frangipane:

• 250 g de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha de castanha-de-caju
• 50 g de farinha de trigo
• 15 ml de grapa ou rum (opcional)

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture primeiro a manteiga com a farinha e o açúcar, até parecer uma farofa.
• Só então misture o resto dos outros ingredientes, misturando apenas até ficar homogênea, sem sovar.
• Espalhe no fundo e nas laterais de uma fôrma redonda de fundo falso.
• Leve para pré-assar por 15 minutos em forno médio, e reserve.

Creme:

• Misture primeiro em uma batedeira a manteiga e açúcar, até ficar branco.
• Depois coloque os ovos até ficarem bem incorporados.
• Junte então apenas a farinha de castanha-de-caju e bata em uma velocidade baixa, coloque a farinha de trigo e bata até ficar espesso.
• Então coloque este creme na assadeira com a massa pré-assada dispondo aleatoriamente os figos frescos cortados em 4 partes e em seguida leve para assar por 30 minutos até que a torta esteja bem douradinha.
• Sirva quente, acompanhada com sorvete de iogurte.

Fonte: Chef Tiago Miguel – http://www.band.com.br/diadia