Ingredientes:

• 20 g de cebola
• ½ tablete de caldo de galinha
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) manteiga
• Salsicha
• 100 ml de vinho branco
• 2 g de salsinha
• 50 g de tomate seco
• 10 ml de conhaque
• 150 g de arroz arbóreo
• Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela coloque 1 colher (sopa) de manteiga, parte da cebola picada, metade do alho, do vinho branco, e o arroz.
• Adicione um copo de água com caldo de galinha, cozinhe durante 15 minutos.
• Em outra panela, coloque o restante da manteiga, da cebola, do alho, e do vinho branco.
• Junte a salsicha e refogue, por último coloque o tomate seco.
• No mesmo recipiente do arroz junte o refogado de salsicha e queijo ralado a gosto.

Fonte: Chef José Cícero –http://www.fornello.com.br