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Drumete de Frango com Curry e Gengibre

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Ingredientes

  • 6 drumetes de frango
  • Gengibre fatiado ou em pó
  • 1 garrafa de leite de coco
  • Alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de curry

Tomates recheados

  • 4 tomates
  • 2 xícaras (chá) de ricota
  • ½ xícara (chá) de azeitonas
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

Drumetes:

  • Temperar os drumetes com sal e pimenta.
  • Fritar.
  • Numa outra panela doure a cebola e o alho.
  • Acrescente o gengibre, os drumetes e o caldo de carne aos poucos.
  • Junte o leite de coco e o curry.
  • Deixe cozinhar.

Tomates recheados:

  • Misture a ricota com a azeitona e o cheiro verde.
  • Recheie os tomates e leve ao forno.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Frango com Uvas Verdes

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Ingredientes

  •  1 peito de frango
  • 1 cacho de uvas verdes
  • ½ l de caldo de frango
  • 1 cálice de vinho doce
  • Farinha de trigo, sal, salsa

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal
  • Aqueça manteiga e grelhe o frango
  • Junte o vinho e deixe evaporar
  • Entre com o caldo de frango e deixe cozinhar
  • Junte as uvas descascadas
  • Se preferir encorpar molho junte uma colher de farinha de trigo dissolvida ou amido de milho e deixe finalizar

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Peito de Frango com Cachaça

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Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • ½ cebola
  • 1 cálice de cachaça
  • ½ l de leite
  • 1 colher rasa de farinha de trigo
  • 1 colher rasa de manteiga
  • Salsa,
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e ponha para grelhar
  • Retire, fatie e reserve
  • Junte a cebola e deixe murchar
  • Entre com a cachaça e deixe flambar
  • Junte a farinha de trigo e deixe dourar
  • Entre com o leite fora do fogo e deixe engrossar o molho
  • Tempere com sal e salsa picada e junte o frango fatiado e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Ratatouille de Frango

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Ingredientes:

  • 300 g peito de frango
  • 1 abobrinha
  • 1/2 berinjela
  • 1 cebola
  • 1 cubo de caldo de frango
  • Orégano, alecrim, alho
  • Sal azeite

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em iscas e tempere com sal
  • Aqueça azeite e doure o alho
  • Junte o frango e deixe dourar
  • Adicione a cebola
  • Junte a berinjela
  • Tempere com sal, alecrim e orégano
  • Junte o cubo de caldo de frango e folhas de manjericão, deixe finalizar e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Frango com Azeitonas

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Frango-com-Azeitonas

Ingredientes:

  • 500 g de coxas e sobre coxas de frango
  • 3 colheres de azeitonas sem caroço
  • 1 cubo de caldo de frango
  • Alecrim, louro, alho, sal
  • Manjericão

Modo de Preparar:

  • Aqueça azeite e doure o alho
  • Junte o frango e tempere com louro, alecrim e manjericão
  • Deixe dourar e tampe a panela
  • Adicione o cubo de caldo de frango e junte um pouco de água ou caldo e deixe cozinhar por vinte minutos
  • Entre com azeitonas deixe finalizar e sirva com arroz branco.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br