Ensopado Vegetariano

Ensopado Vegetariano

Ensopado VegetarianoIngredientes do Ensopado Vegetariano:

  • 2 cebolas cada cortada em 6 gomos
  • 3 cenouras cortadas em pedaços
  • 3 talos de aipo cortados em pedaços
  • 400 g de batatas-doces ou rutabagas cortadas em pedaços
  • 1 litro de caldo de legumes quente de preferência feito em casa
  • 2 dentes de alho picados bem fino
  • 3 alhos-porós cerca de 300 g no total, cortados em fatias grossas
  • 150 g de cevada em grãos
  • 2 colheres (chá) de sálvia desidratada
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada para decorar

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Carne Moída com Cevadinha

Ingredientes da Carne Moída com Cevadinha:

  • 2/3 de xícara (chá) cevada em grão (cevadinha)
  • 450 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de cenoura cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de melado
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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