Brochete de Camarão com Vinagrete de Mostarda com Mel

Brochete de Camarão com Vinagrete de Mostarda com Mel

Brochete de Camarão com Vinagrete de Mostarda com Mel

Ingredientes:
Vinagrete:
1 colher (sopa) de mostarda com mel
½ pimentão vermelho picado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de coentro fresco picado
2/3 de xícara (chá) de óleo de milho
1/3 de xícara (chá) de vinagre de maçã
1 pimenta-dedo-de-moça-moça picada em tiras bem finas (sem semente)
Brochetes:
1 l de água
1 cenoura picada em cubos pequenos
1 talo de aipo picado
1/3 de uma cebola média picada
5 pimentas-do-reino inteiras
1 folha de louro
18 camarões
Sal

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Peru com Batata

Peru com Batata

Ingredientes:
  • 7 l de água
  • 3 colheres (sopa) de sal
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 1 peru inteiro (2,5 kg)
  • ½ xícara (chá) de bacon em cubos
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 cenoura em cubos
  • 2 ovos cozidos e picados
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Óleo para untar
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas
Batata:
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 kg de batata bolinha cozida com casca e cortada no meio
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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