Ingredientes:
- 100 g de atum,
- 125 g de manteiga,
- Sumo e raspa da casca de 1/2 limão
Modo de Preparar:
- É só misturar bem e utilizar.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
Manteiga de Atum
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Sobremesa Rápida de Morango com Creme
Ingredientes:
Creme:
- 4 claras
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite 200 g
Doce:
- 1 caixinha de morango
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Raspinha da casca de limão a gosto
Modo de Preparar:
Creme:
- Levar ao fogo as claras com o açúcar para aquecer levemente
- Retirar e bater na batedeira até o ponto de suspiro
- Acrescentar o creme de leite misturando bem
Doce:
- Levar ao fogo os morangos com o açúcar e as raspinhas da casca de limão por 2 a 3 minutos
- Somente para amolecer rapidamente e soltar um caldinho
- Colocar em taças um pouco do creme e um pouco do doce
- Levar a geladeira até o momento de servir
- Se quiser pode terminar e servir morno.
Fonte: http://tvg.globo.com
Creme de Manteiga 03
Ingredientes:
- 500 g de açúcar
- 250 ml de leite
- 500 g de manteiga gelada
- 1 casca de limão
Modo de Preparar:
- Misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo o açúcar, o leite e a casca de limão até levantar fervura.
- Deixe esfriar.
- Tire a casca do limão e bata em batedeira com a manteiga (gelada) por 10 minutos na 3ª velocidade.
- O creme deve apresentar uma textura leve, macia e bem doce.
Dica: Um dos maiores defeitos do Creme Manteiga é quando fica pesado e muito amanteigado. Na maioria das vezes isso ocorre por excesso de manteiga ou falta de batimento.
Geléia de Caqui 01
Ingredientes:
- 1 ½ kg de caquis bem maduros
- 1 kg de açúcar
- ½ limão (casca)
- 1 copo de água
Modo de Preparar:
- Retire os centros dos caquis e lave-os delicadamente.
- Retire a pele firme que os recobre.
- Passe-os por uma peneira e reserve.
- Leve ao fogo o açúcar e a água.
- Quando dissolver, junte a casca de limão.
- Deixe tomar gosto.
- Retire a casca de limão e junte o caqui.
- Cozinhe em fogo brando, mexendo até engrossar.
- Espere esfriar e guarde em vidros hermeticamente fechados.
Banana Flambada à Brasileira
Ingredientes:
- 6 bananas ouro descascadas
- 2 goiabas vermelhas
- 4 colheres (sopa) de rum
- 4 bolas de sorvete de goiaba
- Cascas de limão
Modo de Preparar:
- Fatie as bananas e as goiabas.
- Disponha as fatias em pratos de individuais.
- Regue cada prato com 1 colher (sobremesa) de rum.
- Ponha fogo e deixe flambar.
- Quando o fogo apagar, junte o sorvete.
- Enfeite com folhinhas feitas com casca de limão.
- Sirva imediatamente.
Fonte: http://www.portaltere.com