Ingredientes:

• 3 bananas tipo terra verdes.
• 3 colheres (sopa) de manteiga.
• 2 xícaras (chá) de picadinho para recheio
• 750 g de mangarito (mangará) ou inhame.
• 1 colher (café) de sal.
• Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

• Descasque as bananas e os mangaritos (mangará) ou inhame.
• Deixe em água de sal por uns minutos.
• Rale pela parte mais fina do ralo.
• Adicione a manteiga, sal e misture bem.
• Prepare o recheio de carne.
• Coloque duas colheres da massa sobre uma folha de banana untada sobre o papel parafinado.
• Espalhe e coloque duas colheres de recheio de carne no centro.
• Dobre a folha em forma de pastel.
• Frite em óleo quente até que doure os dois lados.

Fonte: Ana Maria – http://www.culinaria-receitas.com.br