Fraldinha Recheada 02

 

Fraldinha Recheada 02

Fraldinha Recheada 02

Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 peça de fraldinha de 1,5 kg
  • 1 xícara (chá) de bacon frito
  • ½ pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de cenoura cortada em palitos
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1 colher (sopa) de mostarda a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo meia cura
  • 4 xícaras (chá) de água quente

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Fraldinha Recheada 01

Fraldinha Recheada 01

Ingredientes:
  • 1 kg de fraldinha num pedaço só
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de migalhas de pão
  • ¾ de xícara (chá) de salsão cortado em cubinhos
  • 1 cebola pequena picada fino
  • Manteiga ou margarina
  • 1/8 de colher (chá) de folhinhas de tomilho esfareladas
  • Água
  • Farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • ¼ de colher (chá) de gengibre em pó

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Carne Grelhada com Purê

Carne Grelhada com Purê

Carne Grelhada com Purê

Ingredientes:
  • 4 bifes de alcatra
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida picada
  • 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco

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Carne na Cerveja com Mandioquinha

Carne na Cerveja com Mandioquinha

Carne na Cerveja com Mandioquinha

Ingredientes:
  • 1 maminha em peça (1,5 kg)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 lata de cerveja (350 ml)
  • 1 xícara (chá) de água
Acompanhamento:
  • 600 g de mandioquinha em pedaços
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e alecrim a gosto

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Fraldinha Italiana Recheada

Fraldinha Italiana Recheada

Fraldinha Italiana Recheada

Ingredientes:
  • 1,5 kg de fraldinha limpa (peça)
  • 1 colher (sopa) de sal grosso
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de manjericão ou alecrim seco
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de queijo provolone em fatias grossas
  • 100 g de mortadela fatiada fina
  • 1 xícara (chá) de azeitonas recheadas com pimentão

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