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Salada de Frutas Crocante

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Salada de Frutas Crocante

Salada de Frutas CrocanteIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de Nestlé Fibre-1
  • ½ xícara (chá) de castanhas-de-caju
  • ½ xícara (chá) de damascos secos
  • ½ melão médio
  • 500 g de melancia
  • 1 cacho médio de uva Itália
  • 2 mangas picadas
  • 1 carambola em fatias para decorar

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Compota de Carambolas 03

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Ingredientes:

  • 100 carambolas
  • 2 kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Tirar as quinas das carambolas.
  • Lavar bem e colocar a metade delas em uma caçarola grande.
  • Cobrir com o açúcar e colocar a outra metade das frutas.
  • Levar ao fogo brando para cozinhar durante 4 horas (tempo para 100 carambolas).
  • Tirar do fogo e no dia seguinte tornar a levar ao fogo durante ½ hora.
  • Repetir isto durante 6 dias ou mais, até ficarem bem escuras (têm o aspecto de ameixas-pretas).

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Badejo ao Molho de Carambola

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Ingredientes:

  • 60 g de peixe badejo
  • 3 carambolas maduras
  • ½ copo de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sobremesa) de gergelim preto
  • 2 ramos de hortelã

Modo de Preparar:

  • Corte o badejo em três cubos e coloque-os em uma panela apropriada para cozinhar no vapor.
  • Leve ao fogo moderado até que o peixe esteja cozido e macio. Reserve.
  • Em uma panela pequena, coloque a carambola em pedaços, água e açúcar mascavo.
  •  Cozinhe em fogo médio, mexendo vezou outra até obter um molho encorpado e uniforme. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  • Bata o molho no liquidificador e passe-o em uma peneira.
  • Arrume os cubos de badejo no prato e acrescente uma pequena concha de molho.
  • Polvilhe sementes de gergelim e finalize decorando com pedaços de carambola e raminhos de hortelã.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Luciana Rocha – http://corpoacorpo.uol.com.br

Smoothie de Carambola com Gengibre

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Smoothie de Carambola com GengibreIngredientes:

  • 4 carambolas
  • 1 quadradinho de gengibre
  • 1 banana congelada
  • 1 copo americano de suco de laranja
  • 1 iogurte desnatado

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Coloque no freezer por duas horas.
  • Sirva quase o smoothie congelado.

Fonte: Nutricionista Luciana Rocha – http://corpoacorpo.uol.com.br (foto: Corpo a Corpo)

Martini de Caju

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Ingredientes:

  • 160 ml de suco de caju com açúcar gelado
  • 80 ml de vodca
  • ¼ de colher (chá) de baunilha
  • 2 pedaços de caju para decorar
  • 2 fatias de carambola para decorar

Modo de Preparar:

  • Numa coqueteleira cheia de gelo, ponha o suco de caju, a vodca e a baunilha.
  • Agite a coqueteleira, em seguida, coe os martinis sobre as suas taças.
  • Enfeite cada copo com um pedaço de caju e com 1 fatia de carambola.

Fonte: http://allrecipes.com.br