Ingredientes do Doce de Caqui:
- 6 caquis moles maduros sem a casca
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- ½ colher (chá) de açúcar de baunilha
- 4 bolas de sorvete de creme
Doce de Caqui
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Compota de Caqui 02
Ingredientes da Compota de Caqui 02:
- 6 caquis moles maduros
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- ½ colher (café) de açúcar de baunilha
Cheesecake de Caqui
Ingredientes do Cheesecake de Caqui:
Massa:
- 200 g de biscoito maizena moído
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Recheio:
- 1 caixa de creme de leite
- 500 g de ricota fresca picada
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina incolor
- 4 colheres (sopa) de água
- 8 caquis médios maduros
Caqui em Renda de Massa Folhada
Ingredientes do Caqui em Renda de Massa Folhada:
- 200 g de massa folhada laminada
- 1 gema de ovo
- ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 4 gotas de essência de baunilha
- 1 ¼ xícara (chá) de vinho do Porto
- 4 caquis maduros sem casca e cortados em gomos
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Acessórios:
- 4 fôrmas de fundo redondo com 8 cm de diâmetro
Mousse de Caqui 04
Ingredientes da Mousse de Caqui 04:
- 6 caquis maduros
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
Calda:
- 2 caquis maduros
- 1 copo de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar