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Doce de Amêndoas com Damasco e Gengibre

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Ingredientes:

  • 500 g de damasco fresco demolhados em 3 xícaras de água quente
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 200 g de amêndoas cortadas ao meio
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 10 sementes de cardamomo sem a casca
  • 2 paus de canela médios

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes na água do damasco, menos as amêndoas.
  • Leve ao fogo para cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://tvcozinhando.uol.com.br

Sobremesa da Dona Ilda

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Ingredientes:

  • 8 bananas pratas
  • 2 colheres de manteiga
  • 5 gemas batidas
  • 8 colheres de açúcar
  • 5 claras em neves
  • Canela em pó

Modo de Preparar:

  • Fritar as bananas com a manteiga, amassando-as bem.
  • Bater as gemas até ficarem brancas, colocá-las em cima da banana,
  • Bater as claras em neve até ficarem ponto de pico, depois colocá-las em cima da gema,
  • Por um pouco de sal picado com canela em pó, leve ao forno para dourar.

Fonte: Rosane Vargas – http://www.taroba.com.br/vitrine

Alexander da Marga

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de vodka
  • 1 bombom sonho de valsa
  • Canela em pó

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador até dissolver completamente o bombom.
  • Fazer de um dia para outro (deixar em garrafa de vidro e conservar em geladeira).
  • Sirva com canela em pó sobre a batida.

Fonte: http://www.oton.com.br

Doce de Cibirra

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Ingredientes:

  • 02 kg de Cibirra
  • 02 l de mel de cacau.
  • 02 kg de açúcar.
  • 1/2 litro de água.
  • Cravinhos e canela em pau a gosto.

Modo de Preparar:

  • Selecionam-se as cibirras, de preferência de frutos ainda verdoengos. Retira-se a parte mais fibrosa, aproximadamente 02 cm, jogando fora;
  • Coloca-se para ferver em água. Após a fervura, retira-se do fogo e faz-se a lavagem da cibirra de três a quatro vezes para a eliminação do aroma estranho característico das mesmas;
  • Faz-se a calda usando açúcar, mel de cacau, cravinho e a canela. Leva-se ao fogo, coloca-se a cibirra, deixando ferver até o ponto de calda;
  • Acondiciona-se ainda morno em potes esterilizados de vidro ou plástico e fecha-se hermeticamente.

Cibirra: parte do fruto que prende as sementes, também chamada de placenta.

Fonte: http://www.ceplacpa.gov.br