Ingredientes:

• 5 xícaras de água
• ½ xícara de azeite
• 3 bananas
• 6 batatas
• 1 cebola
• 750 g de garoupa
• 1 folha de louro
• 1 mandioca
• Pimentão q.b.
• 1 pimentão verde
• Sal q.b.
• 1 colher de sopa de vinagre

Modo de Preparar:

• Tempere de véspera o peixe com alho, picante, cebola picada, louro, vinagre e pimentão.
• No dia seguinte, polvilhe o peixe com sal e sal fino.
• Leve ao frigorífico por algumas horas.
• Refogue pimentão picante, cebola, alho, azeite, pimento e louro numa grande panela.
• Quando terminar, junte filetes de peixe e deixe refogar mais 5 minutos.
• Junte 5 tigelas de água e comece a cozer em lume brando ou médio.
• Ao fim de alguns minutos, junte batatas descascadas, bananas verdes cortadas em três e pedaços de mandioca.
• Cozinhe em lume brando durante 20 a 30 minutos.
• Junte mais sal a gosto e sirva quente.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal

Ingredientes:

• 1 posta de cação por pessoa
• 1 cebola
• 2 a 3 dentes de alho
• 1,5 dl de azeite
• 1 folha de louro
• 1 raminho de coentros
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola, os alhos e o louro, e acrescente depois os coentros, mexendo sempre para não queimar.
• Tempere com sal, junte água e deixe levantar fervura.
• Junte o peixe e deixe cozer.
• À parte, num pouco de água, dilua a farinha e o vinagre, mexendo muito bem para não formar grumos.
• Quando o peixe estiver cozido, retire o tacho do lume e junte ao caldo a mistura da farinha e do vinagre.
• Leve novamente ao lume e deixe apurar.
• Sirva acompanhado com fatias de pão.

Nota: o vinagre poderá ser mais, de acordo com o gosto das pessoas. Poderá juntar a este caldo, 2 ou 3 batatas cortadas às rodelas e cozidas juntamente com o peixe.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal