Badejo com Molho Dill

Badejo com Molho Dill

Ingredientes do Badejo com Molho Dill:

  • 1 ½ xícara (chá) de caldo de peixe
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 4 filés de badejo
  • 1 colher (sopa) de dill picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Ceviche de Peixe Branco 03

Ceviche de Peixe Branco 03

Ceviche de Peixe Branco 03

Ingredientes do Ceviche de Peixe Branco 03:

  • 1 talo de salsão
  • 4 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de caldo de peixe
  • Suco de 10 limões
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 cebola-roxa picada
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • Sal a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • Coentro picado a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 500 de badejo fresco

Continue lendo

Chowder de Mariscos da Nova Inglaterra

Ingredientes do Chowder de Mariscos da Nova Inglaterra:

  • 50 g de bacon em cubos pequenos
  • 90 g de cebola picada
  • 70 g de farinha de trigo
  • 600 ml de caldo de peixe
  • 180 g de marisco limpo
  • 120 g de batata em cubos pequenos
  • 200 ml de leite
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • Quanto baste de sal
  • ½ colher (café) de tabasco
  • ½ colher (sobremesa) de molho inglês

Continue lendo