Bolinho de Mandioca com Calabresa e Catupiry

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca
  • 250 g de calabresa picada
  • 200 g de queijo catupiry
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Sal
  • Pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a mandioca até o ponto de massa.
  • Misturar com os outros ingredientes (menos o catupiry).
  • Na hora de levar à forma, deixar um pequeno “buraco” para acrescentar o catupiry.
  • Depois, é só fritar para servir.

Fonte: www.receitadibuteco.com.br

Talharim com Calabresa e Erva-Doce

Ingredientes:

  • 1 pacote de talharim
  • 1 lingüiça calabresa
  • 5 talos de erva-doce fresca
  • Azeite de oliva
  • Molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Numa panela, frite a calabresa cortada em rodelas bem finas no azeite de oliva.
  • Quando estiverem bem douradas, acrescente a erva-doce picada em pedaços bem pequenos.
  • Deixe fritar por mais 3 minutos e acrescente o molho de tomate.
  • Cozinhe até apurar bem.
  • Cozinhe o talharim com sal a gosto e sirva com o molho da calabresa

Fonte: http://receitando.blogspot.com