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Café Irlandês 03

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Ingredientes:

  • 1 dose de whisky Irlandês
  • 2 doses de café concentrado, bem quente e adoçado
  • 3 colheres de sopa de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • Aqueça previamente a caneca passando água fervente.
  • Depois de retirar a água, coloque o café, o whisky e mexa ligeiramente.
  • Bata o creme de leite, sem pedra de gelo, na coqueteleira por aproximadamente 30 segundos para deixá-lo aerado e mais leve que ao natural.
  • Despeje lentamente sobre a mescla de café e whisky, utilizando uma colher bailarina apoiada na borda da caneca para evitar que se misture.

DICAS

  • Pode-se colocar mais ou menos café ou whisky.
  • Para dar um toque decorativo, podem-se colocar três grãos de café ou uma fatia bem fina de cereja sobre o creme de leite.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Bombom Surpresa

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Ingredientes:

  • 100 g de damascos turcos

Marzipã

  • 250 g de amêndoas sem a pele (moídas)
  • 250 g de açúcar (impalpável)
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoas

Banho de Chocolate

  • 300 g de chocolate meio amargo (picado)
  • 200 g de chocolate cobertura ao leite

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os damascos em água e açúcar. Reserve.
  • Bata todos os ingredientes até obter o ponto de marzipã.
  • Modele os bombons em meia lua, deixe secar por 30 minutos.
  • Derreta os chocolates, de o choque térmico e banhe os bombons.
  • Decore a gosto.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Café Vienense 03

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Ingredientes:

  • 5 g (uma colher de chá) de açúcar
  • Canela
  • Cacau
  • 550 ml Café SICAL
  • 100 g Chocolate Preto NESTLÉ
  • 210 ml Natas LONGA VIDA

Modo de Preparar:

  • Derreta lentamente o chocolate num tacho tendo cuidado para não o queimar.
  • Junte-lhes dois terços das natas LONGA VIDA.
  • Deite o café aos poucos batendo até ganhar espuma.
  • Mantenha a mistura quente.
  • À parte, bata o resto das natas LONGA VIDA com o açúcar.
  • Deite o café em quatro xícaras previamente aquecidas e deite cuidadosamente as natas LONGA VIDA por cima.
  • Polvilhe com canela e cacau em pó. 

Fonte: http://www.nestle.pt – Portugal  

 

Café Noggin

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Ingredientes:

  • 150 ml de leite
  • 4 ovos, separados
  • 20 ml de creme de cacau
  • Noz-moscada ralada
  • 275 ml Café SICAL
  • 300 ml Natas LONGA VIDA

Modo de Preparar:

  • Num tacho, em lume brando e sem deixar ferver, misture o leite, metade das natas LONGA VIDA e o café SICAL (previamente aquecido com açúcar).
  • Adicione em seguida as gemas e deixe engrossar. Filtre a mistura e deixe arrefecer. Junte o creme de cacau.
  • À parte, bata o resto das natas LONGA VIDA até estarem sólidas e adicione-as ao resto. Antes de servir, bata as claras em castelo e misture-as com o café com ovo.
  • Servir em chávenas de vidro, canecas ou copos de pé.
  • Polvilhe com noz-moscada. 

Fonte: http://www.nestle.pt – Portugal