Arquivo da tag: Café Solúvel

Cappuccino 03

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite em pó
  • 1/2 lata de chocolate em pó
  • 250 g de café solúvel
  • 3 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Numa tigela grande, junte todos os ingredientes e misture muito bem.
  • Esta mistura de pós é a base do cappuccino.
  • Armazene o pó para cappuccino num recipiente com tampa hermética.
  • Guarde o recipiente em local seco e arejado.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Panna Cota al Café

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Ingredientes:

  • 1 l de creme de leite fresco
  • 50 g de açúcar
  • 5 g de café solúvel
  • 12 g de gelatina sem sabor
  • Calda de açúcar (quanto baste)

Modo de Preparar:

  • Aqueça o creme de leite com o açúcar e o café solúvel mexendo até dissolver
  • Adicione a gelatina hidratada
  • Misture até ficar homogênea
  • Distribua a mistura em forminhas individuais caramelizadas
  • Leve a geladeira até ficar firme
  • Sirva com raspas de chocolate

Fonte: Fernando Martins – http://www.redetvmais.com.br/

Trufa de Café e Mel

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de café solúvel dissolvido em ¼ de xícara (chá) de conhaque
  • 2 ½ colheres (sopa) de mel
  • 300 g de chocolate cobertura ao leite ou cobertura meio amargo
  • ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ kg de chocolate ao leite
  • Para Polvilhar:
  • Açúcar
  • Chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Corte o chocolate ao leite em pedacinhos.
  • Numa panela, misture o creme de leite e o mel.
  • Leve ao fogo até chegar ao ponto de fervura.
  • Retire do fogo, junte o chocolate, a manteiga e o café dissolvido no conhaque, mexendo sempre com uma colher de pau.
  • Deixe esfriar, despeje numa travessa rasa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
  • Com uma colher de chá, vá deixando cair colheradas da mistura gelada numa assadeira polvilhada com açúcar.
  • Leve ao congelador por meia hora.
  • Numa panela, derreta o chocolate cobertura em banho-maria.
  • Retire as trufas do congelador e passe cada uma no chocolate, com auxílio de um garfo.
  • Coloque sobre papel manteiga e polvilhe com chocolate em pó.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Trufa de Café e Canela

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Ingredientes:

  • 500 g de chocolate ao leite nobre
  • ¾ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de água morna
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de conhaque ou rum
  • 500 g de cobertura fracionada

Modo de Preparar:

  • Dissolver o café na água e misturar o restante dos ingredientes,
  • Levar a geladeira por 12 horas, enrolar e banhar na cobertura derretida,
  • Decorar a gosto.

Fonte: Roberto Augusto – http://v5.tvgazeta.com.br

Creme da Baviera com Café

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 sache de gelatina em pó sem sabor
  • ¼ xícara (chá) de água
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de creme de leite batido chantilly mole
  • 1 colher (sopa) de café solúvel

Modo de Preparar:

  • Em uma panela misture o leite e metade do açúcar e leve para aquecer.
  • Bata as gemas com a outra metade de açúcar e a baunilha, adicione o leite fervendo e retorne à panela.
  • Hidrate e derreta a gelatina na água e junte a mistura de gemas.
  • Deixe esfriar e misture o chantilly.
  • Empregue em seguida.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br