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Bolo de Coco Sem Farinha Light com Calda de Coco

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Ingredientes:

  • 6 ovos inteiros;
  • 8 colheres (sopa) de açúcar demerara;
  • 6 colheres (sopa) de cacau em pó;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 150 g de coco em flocos sem adição de açúcar;
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó.

Calda:

  • 50 ml de leite de coco;
  • Açúcar demerara.

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Bolo de Coco Sem Farinha Light com Canela

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Ingredientes:

  • 6 ovos inteiros;
  • 8 colheres (sopa) de açúcar demerara;
  • 6 colheres (sopa) de cacau em pó;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 150 g de coco em flocos sem adição de açúcar;
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó;
  • 1 colher (sopa) de canela.

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Fondue de Chocolate 07

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Ingredientes:

  • ½ pacote de pudim diet de chocolate
  • 300 ml de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó 100%
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite light
  • Adoçante a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o leite, o pudim e o cacau em uma panela e aqueça até engrossar.
  • Desligue o fogo e adicione o creme de leite light.
  • Se quiser, coloque o adoçante de sua preferência.
  • Para acompanhar, banana, morangos, tangerina, kiwi e frutas variadas de sua preferência.

Fonte: Nutricionista Gabriela Ghedin – http://www.guiadasemana.com.br (foto: Shutterstock)