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Cheesecake com Calda de Frutas do Bosque

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Cheesecake com Calda de Frutas do BosqueIngredientes do Cheesecake com Calda de Frutas do Bosque:

Massa:

  • 1 pacote de bolacha de leite triturada no liquidificador
  • 3 colheres (sopa) de margarina derretida
  • Recheio:
  • 180 g de açúcar
  • 4 caixas de cream cheese
  • 180 ml de creme de leite fresco
  • 4 ovos
  • Raspas de limão-siciliano
  • 2 colheres (sopa) de baunilha

Calda:

  • 1 xícara (chá) de 2 tipos de frutas do bosque (amoras, framboesas, mirtilo ou morangos) frescas ou congeladas
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 canela em pau
  • 3 cravos-da-índia

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Torta de Amendoim 04

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Ingredientes:

  • 500 g de amendoim
  • 1 pacote de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 pacotes de bolacha de leite (redonda)
  • ½ xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Torre e limpe o amendoim e reserve.
  • Bata o creme de leite com o leite condensado na batedeira por aproximadamente 3 minutos.
  • Depois, bata o amendoim no liquidificador para fazer uma farinha, mas reserve alguns inteiros para enfeitar o doce.
  • Passe as bolachas pelo leite e, em um refratário, faça camadas alternadas, intercalando com o creme e o amendoim (salpique com o amendoim sempre por cima do creme).
  • Decore com os amendoins reservados
  • Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.comprebem.com

Cheesecake de Morango Light 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 20 bolachas de leite
  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 1 colher (chá) de adoçante (culinário)
  • 4 colheres (sopa) de água

Creme:

  • 400 g de cream cheese light
  • 200 ml de suco de morango
  • 4 colheres (sopa) de adoçante
  • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (dissolvida em 3 colheres (sopa) de água quente)
  • 200 ml de creme de leite light
  • 2 claras batidas em neve

Calda:

  • 60 ml de suco de morango
  • Morangos picados
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (chá) de adoçante (culinária)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • No liquidificador ou processador bata 20 unidades de bolacha de leite.
  • Coloque as bolachas batidas numa tigela e misture 1 colher (chá) de margarina light, 1 colher (chá) de adoçante (culinário) e 4 colheres (sopa) de água até obter uma massa homogênea.
  • Forre o fundo de uma assadeira (22 cm de diâmetro) com a massa e leve ao forno para corar (+/- 10 minutos).
  • Deixe esfriar e reserve.

Creme:

  • Bata no liquidificador 400 g de cream cheese light, 200 ml de suco de morango concentrado, 4 colheres (sopa) de adoçante, 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (dissolvida em 3 colheres (sopa) de água quente).
  • Coloque essa mistura numa tigela e reserve.
  • Bata o creme de leite em chantilly e misture delicadamente com 2 claras batidas em neve e a mistura de cream cheese.

Calda:

  • Numa panela coloque 60 ml de suco de morango, 2 colheres (chá) de amido de milho, 2 colheres (chá) de adoçante e leve ao fogo.
  • Mexa até engrossar.
  • Deixe esfriar e reserve.

Montagem:

  • Coloque uma fita de acetato na borda da forma com a massa já assada.
  • Despeje o creme na forma e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
  • Na hora de servir, retire o aro da forma e a fita de acetato.
  • Transfira o Cheesecake para um prato de serviço e despeje a calda.
  • Enfeite com os morangos picados.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br