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Charlote de Frutas 04

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito champagne
  • 1 caixa de morangos picados
  • 200 g de amora
  • 200 g de framboesa
  • 200 g de blueberry
  • 1 pote de sorvete de creme de boa qualidade
  • 1 pacote grande de suspiro;

Modo de Preparar:

  • Deixar o sorvete amolecer até que fique cremoso.
  • Quebrar os suspiros com as mãos e reservar.
  • Misturar todas as frutas e reservar.
  • Colocar os biscoitos (rapidamente umedecidos em água), em uma forma redonda média.
  • Colocar todos em pé um ao lado do outro até preencher toda a lateral da forma.
  • Após preencher toda a lateral com biscoitos, colocar um punhado de frutas ao fundo.
  • Após as frutas, colocar uma camada de sorvete e uma de suspiro, frutas novamente e repetir 3 vezes terminando com sorvete.
  • Levar ao freezer até endurecer novamente o sorvete, desenformar e cobrir decorando com frutas frescas.

Dica: para desenformar aqueça por alguns segundo a forma no fogo. Depois é só virar que a sobremesa escorregará facilmente.

Fonte: http://www.folhavitoria.com.br

Mousse de Blueberry

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado diet
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 lata de leite desnatado
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • 200 g de blueberry congelado
  • Folhas de hortelã

Modo de Preparar:

  • Dilua a gelatina conforme instruções do fabricante.
  • Misture todos os ingredientes com a gelatina diluída.
  • Disponha em taças e leve à geladeira por 4 horas.
  • Decore com as folhas de hortelã.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Blueberry

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O blueberry, também conhecido como mirtilo, é uma das frutas mais ricas em antioxidantes já estudadas segundo dados do laboratório do USDA (Departamento de Agricultura dos EUA).
A fruta tem ainda quantidade elevada de polifenóis tanto na casca quanto na polpa, que conferem funções de proteção sobre as paredes das células.
Contém vitaminas A e C e minerais como zinco, potássio, ferro, cálcio e magnésio.
Além disso, a fruta tem baixo valor calórico e é rica em fibras, beneficiando a regulação intestinal.
Pela ausência de sódio e colesterol é indicada em regimes para hipertensão arterial e na prevenção de doenças cardiovasculares.
Estudos científicos têm mostrado que o mirtilo também previne doenças relacionadas à visão.
O blueberry pode ser consumido in natura, no preparo de saladas, sucos e se for congelado pode ser usado para a produção de geléias, sorvetes, iogurtes, tortas e no preparo de molhos para pratos diversos.
Além disso, suas folhas podem ser utilizadas para o preparo de chá, rico em propriedades medicinais.
Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br

 

Receitas com Blueberry:

Berry Smoothie
Cupcake de Blueberry
Mousse de Blueberry
Salada de Frango com Blueberry
Salmão ao Molho de Blueberry e Manjericão
Torta de Limão com Blueberry

 

 

 

Salada de Frango com Blueberry

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Ingredientes

  • 1/4 xícara de maionese
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 2 xícaras de peito de frango sem pele em cubos e cozido
  • 1/2 xícara de aipo picado
  • 3/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 3/4 xícara de tomate picado
  • 1 xícara de abacate cortado em cubos
  • 1/4 colher (chá) de pimenta
  • 2 xícaras de blueberries frescos, lavado e cortados ao meio,
  • 4 xícaras de alface picada
  • 2 colheres (chá) de amêndoas picadas

Modo de Preparar:

  • Misture bem a maionese, iogurte, suco de limão e mostarda em uma tigela média.
  • Adicione o frango, aipo, cebola, pimentão, tomate, abacate e pimenta. Misture todos os ingredientes.
  • Cuidadosamente acrescente o blueberry.
  • Cubra a mistura de frango e leve à geladeira de 30-40 minutos antes de servir.
  • Arrume a alface no prato e adicione o molho juntamente com as amêndoas.

Fonte: http://www.berrygood.com.br

Salmão ao Molho de Blueberry e Manjericão

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Ingredientes:

  • 125 g de blueberry fresco e lavado
  • 1 filé de salmão cortado em quatro partes e cozido
  • 1 colher (chá) de óleo de oliva
  • 2 cebolas finamente picadas
  • 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco e picado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Na frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
  • Adicione as cebolas e refogue por 3 minutos.
  • Misture o mel, manjericão e vinagre.
  • Cozinhe por 6 minutos, mexendo ocasionalmente até que a mistura engrosse.
  • Separadamente cozinhe o blueberry por 1 minuto, despeje em uma tigela e deixe esfriar.
  • Misturar o molho de manjericão com o blueberry e sirva junto com o salmão.

Fonte: http://www.berrygood.com.br