Bisteca de Suíno com Molhos

Ingredientes:

• 4 bistecas de porco médias (600 g no total)
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de mostarda:

• 1 cebola média cortada em gomos
• 1 cenoura média sem casca em rodelas
• Talo de 1 salsão médio cortado em pedaços grandes
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 caixinha (250 g) de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de molho de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Legumes sauté:

• 20 vagens médias
• 2 batatas médias descascadas
• 15 minicenouras
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Folhas de 6 ramos de salsinha picadas finamente
• Sal a gosto

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