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Pavê Cremoso de Coco e Nozes

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Pavê Cremoso de Coco e NozesIngredientes:

  • 750 ml de leite
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 200 g de coco ralado
  • 2 pacotes de biscoito champanhe
  • 200 g de nozes picadas
  • 500 ml de creme de leite fresco batido em chantilly

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o leite, as gemas, o amido e o leite condensado.
  • Transfira para uma panela e cozinhe no fogo baixo, mexendo até engrossar.
  • Desligue o fogo, misture o creme de leite e a baunilha. Reserve.
  • Hidrate o coco com algumas colheres de leite até que fique bem úmido.
  • Forre um refratário ou uma fôrma com papel-alumínio.
  • Alterne camadas de biscoitos, coco ralado umedecido, nozes e creme, ainda quente. Reserve um pouco de coco ralado e nozes para decorar.
  • Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas.
  • Desenforme o pavê sobre uma travessa, cubra com o chantilly, o restante do coco e das nozes.

Dica: Se preferir substitua as nozes por amendoim

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pavê de Coco e Ameixa

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Pavê de Coco e AmeixaIngredientes:

Creme de ameixa:

  • 1 xícara (chá) de ameixa preta sem caroço picada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho.

Creme de coco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de leite de vaca
  • 1 pacote de biscoito champanhe
  • Coco fresco ralado para decorar

Modo de Preparar:

Creme de ameixa:

  • No liquidificador, bata a ameixa, o leite condensado, a margarina, o leite e o amido.
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.
  • Deixe esfriar.

Creme de coco:

  • No liquidificador bata o leite condensado, o coco ralado, a margarina, o amido de milho, o leite de coco e o de vaca.
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
  • Deixe esfriar.
  • Em um refratário ou em taças individuais, intercale camadas de biscoitos umedecidos no leite, camadas de creme de ameixa e de creme de coco.
  • Cubra com o coco ralado e leve para gelar.

Dica: O creme de ameixa e o creme de coco são boas opções para rechear bolos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pavê Olho de Sogra 02

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Pavê Olho de Sogra 02Ingredientes:

  • 100 g de coco ralado fresco
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de ameixa em calda
  • 1 pacote de biscoito de champanhe
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Junte o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas.
  • Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.
  • Retire, misture a margarina e deixe esfriar.
  • Reserve quatro colheres (sopa) do doce de coco.
  • Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos em sua calda.
  • Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.
  • Leve à geladeira por uma hora.
  • Ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê.
  • Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br