Ingredientes:

• 4 bifes
• 1/2 kg de tomate
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de orégano
• azeite
• sal
• pimenta

Modo de Preparar:

• Mergulhe os tomates em água fervente, tire as peles, corte em pedaços, tire as sementes e ponha numa peneira para escorrer.
• Numa caçarola frite os dentes de alho já amassados, com duas colheres (sopa) de azeite, depois junte os tomates, salgue, ponha pimenta de acordo com o gosto e deixe cozinhar em fogo médio.
• Enquanto isso, pegue os bifes que deverão estar bem temperados e asse-os na grelha.
• Coloque-os num prato que vá à mesa, derrame por cima o molho e cubra com orégano.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Ingredientes:

• 12 bifes pequenos
• 150 g de mussarela
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 tomates
• 1 colher (café) de orégano

Modo de Preparar:

• Preparar, à milanesa, os bifes bem pequenos.
• Junte dois a dois, colocando entre eles uma fatia de mussarela.
• Prenda-os com palito ou fio de linha.
• Arrume-os em uma assadeira e coloque sobre cada um deles, rodelas de tomates, queijo parmesão ralado e um pouco de orégano.
• Leve-os ao forno para que a mussarela derreta.

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Ingredientes:

• 1/2 kg de bifes
• 3 ovos batidos
• Farinha de rosca
• Farinha de trigo
• Temperos habituais

Modo de Preparar

• Bata os bifes e tempere-os com um pouco de vinagre, sal, alho, cebola batidinha, salsa, cebolinha verde e pimenta-do-reino.
• Deixe-os nesses temperos para tomar gosto.
• Em seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos batidos e, por último, em farinha de rosca para que fiquem bem firmes.
• Frite-os em gordura quente, um de cada vez e, ao retirá-los da frigideira, coloque-os sobre papel absorvente para que não fiquem engordurados.
• Arrume-os com raminhos de salsa e rodelas de limão.

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Ingredientes:

• Bifes
• Molho de tomate
• Massa de tomate
• Temperos verdes
• Cebola
• Queijo parmesão

Modo de Preparar:

• Faça os bifes (como à milanesa), prepare à parte um bom molho de tomate, temperos verdes e cebola em rodelas; deixe esse molho cozinhar bem, a fim de que os tomates não fiquem com gosto de crus.
• Feito o molho, arrume os bifes num prato que possa ir ao forno, cubra com o molho, polvilhe com bastante queijo parmesão ralado e leve por alguns minutos ao forno bem quente.
• Sirva no mesmo prato e bem quentes.

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