Ingredientes:

• Bifes
• Cebola
• Tomate
• Temperos verdes
• Batata
• Cenoura
• Ovos
• Azeitona

Modo de Preparar:

• Cortados e temperados, frite os bifes em gordura quente.
• Depois de fritos, junte-lhes cebola batidinha, tomates, temperos verdes, algumas batatas partidas ao meio, cenouras também partidas; refogue mais um pouco e junte um pouco de água (o bastante para cozinhar as batatas e cenouras).
• Deixe cozinhar em fogo mais ou menos brando.
• O molho deve ficar grosso.
• Sirva com pedaços de ovos cozidos e algumas azeitonas.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Ingredientes:

• Bifes
• Sal
• Vinagre
• Pimenta
• Gordura

Modo de Preparar:

• Corte uns bifes de alcatra, tempere e, no momento de servir, passe um pouco de manteiga e leve a assar numa grelha, virando dos dois lados.
• Sirva-os bem quente.

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Ingredientes:

• 10 bifes
• 100 g de carne picada
• 100 g de lingüiça
• 100 g de miolo de pão
• 3 ovos
• 1 cenoura média
• Temperos habituais

Modo de Preparar:

• Corte os bifes bem finos, qualquer tipo de carne; bata-os e esfregue-os com os temperos habituais.
• Faça à parte, um picadinho com a carne picada, lingüiça, miolo de pão, ovos, cenoura e o caldo de um limão.
• Feito isto, estenda uma camada do picadinho sobre cada bife, enrole-os e amarre-os com um fio de linha grossa.
• Deite gordura numa panela, juntando-lhe os bifes para que fiquem corados.
• Acrescente, em seguida, algumas rodelas de cebola, tomates, um maço de cheiro verde e um pouco de caldo.
• Tampe a panela e deixe no fogo para cozinhar.
• Depois de prontos, coloque os bifes em um prato, retire as linhas.
• Coe o molho, engrosse-o com um pouco de farinha de trigo e com ele cubra os bifes, antes de servir.

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