Enrolado Especial

Enrolado Especial
Ingredientes:
  • 1 cebola bem batida;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (ou três de azeite de oliva);
  • 2 xícaras (chá) de cogumelos em conserva picados bem miudinhos;
  • Sal;
  • Pimenta-do-reino;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 800 g de coxão mole em um só pedaço;
  • 1 kg de cebolas miúdas;
  • 100 g de manteiga em pedacinhos.

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Bife Grelhado com Molho de Mostarda

Bife Grelhado com Molho de Mostarda
Bife Grelhado com Molho de Mostarda
Ingredientes:
  • 4 bifes grossos de alcatra
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 6 colheres (sopa) mostarda
  • 2 colheres (sopa) mel
  • 2 latas de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) requeijão cremoso
  • Óleo para fritar
  • 2 colheres (sopa) salsa picada para polvilhar

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Bife ao Molho de Kiwi

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Molho de soja, sal e pimenta a gosto
  • 250 ml de vinho tinto seco
  • 2 cebolas picadas
  • 4 bifes médios
  • 4 kiwis

Modo de Preparar:

  • Temperar os bifes com sal e pimenta.
  • Cortar os kiwis em cubos.
  • Derreter a manteiga.
  • Fritar os bifes e reservar quentinhos.
  • Fritar a cebola com o molho de soja e vinho tinto.
  • Acrescentar os kiwis na cebola (refogado).
  • Ferver por 5 minutos.
  • Despejar o molho sobre os bifes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com