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Almôndega de Banana

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Ingredientes:

 

Caldo

  • 800 g de costelas de vaca.
  • 1 pimentão.
  • 2 cebolas.
  • 2 colheres (sopa) de alho.
  • 200 g de mandioca.
  • ½ cenoura.
  • 2 milhos verdes.

Bolinhas

  • 2 bananas tipo ‘terra’ verdes.
  • ½ xícara (chá) de coentro.
  • Molho de pimentão.
  • Cebola frita.

Modo de Preparar:

  • Faça o caldo de carne normal.
  • Adicione os pedaços de mandioca, cenoura cortada e as folhas de repolho.

Almôndegas

  • Rale as bananas.
  • Forme a massa homogênea.
  • Adicione o coentro, molho e carne cozida picada.
  • Misture todos estes ingredientes para formar as bolinhas.
  • Posteriormente cozinhe no caldo.
  • Quando estiverem na superfície retire do fogo.

Fonte: Ana Maria – http://www.culinaria-receitas.com.br

Bolo de Banana com Passas 02

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Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas amassadas
  • 3 bananas nanicas cortadas em rodelas
  • 04 ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de passas escuras
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de leite

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador: o açúcar, os ovos e o leite.
  • Retire e acrescente os outros ingredientes (deixando as bananas em rodelas e as passas por último).
  • Unte uma fôrma de bolo inglês e enfarinhe.
  • Forno morno até que fazendo o teste do palito, ele saia limpo.

Fonte: www.cozinhadailiane.blogspot.com

Doce de Banana com Laranja

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Ingredientes:

  • 1 kg de bananas da prata sem casca (aproximadamente 10 bananas de tamanho médio)
  • 1 kg de açúcar
  • 2 copos de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Bater as bananas com o suco de laranja no liquidificador.
  • Despejar em uma panela grande (se tiver tacho de cobre, melhor).
  • Acrescentar o açúcar.
  • Levar ao fogo brando, mexendo de vez em quando, para não grudar no fundo.
  • Despejar em um refratário e aguardar esfriar.

Dica: Pode ficar em ponto de geléia (quando começar a aparecer o fundo da panela) ou, mais consistente, quando começar a soltar do fundo.

Fonte: http://estilo.uol.com.br

Cuca de Banana 05

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Ingredientes:

 

Massa

  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 colher (chá) de baunilha liquida

Farofa

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 6 bananas (prata ou nanica) fatiadas em rodelas ao longo

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira, as gemas e a margarina por 10 minutos, até que fique um creme branco e fofo.
  • Acrescente a farinha, o amido e o leite.
  • Continue batendo.
  • Acrescente o conhaque, a baunilha e bata por mais 2 minutos.
  • Coloque o fermento e bata mais um pouco.
  • Retire a batedeira e misture delicadamente as claras em neve.
  • Coloque a metade da massa numa fôrma de abrir redonda e grande, untada e enfarinhada.
  • Por cima, distribua metade das bananas, espalhando uniformemente. Por cima, espalhe a farofa.
  • Coloque a outra metade da massa sobre a farofa e espalhe bananas por cima.
  • Depois, polvilhe com o restante da farofa e leve ao forno pré-aquecido, por 60 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia seco.
  • Para preparar a farofa, leve a margarina ao fogo só para derreter.
  • Retire e misture os outros ingredientes com as mãos até dar consistência de farofa.

Fonte: www.cozinhadailiane.blogspot.com

Bolo de Banana com Nozes

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Ingredientes:

  • 4 bananas nanicas picadas
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata 3 bananas,os ovos, o açúcar, o óleo e a canela até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma vasilha, junte a banana restante, as nozes, a farinha e o fermento, aos poucos, misturando com uma colher de pau.
  • Coloque um uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.
  • Desenforme ainda morno e polvilhe com açúcar e canela.
  • Decore como desejar e sirva.

Fonte: www.cozinhadailiane.blogspot.com