Arquivo da tag: Bala

Bala de Gema

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Ingredientes:

  • 14 gemas (peneiradas)
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ½ colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de baunilha

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes, menos a baunilha.
  • Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer até soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e adicione a baunilha.
  • Despeje em um refratário untado com margarina e deixe esfriar.
  • Enrole as balas e reserve.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Bala de Gengibre

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Ingredientes:

  • 2 gengibres
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 copo americano de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Colocar todos os ingredientes na panela.
  • Levar ao fogo brando.
  • Mexa até ferver e ficar com uma cor de caramelo (ponto de bala), até desgrudar da panela, mas não deixe ficar muito escuro se não queima.
  • Depois, unte um prato com margarina, coloque a bala da panela no prato e deixe esfriar.
  • Unte as mãos com margarina e enrole.
  • Mantenha em geladeira se quiser, depois de pronta e fria.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Bala Caramelada 02

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Ingredientes:

  • 1 lata leite em pó de boa qualidade
  • 1 garrafinha leite de coco
  • 600 g de açúcar refinado
  • 300 g açúcar comum

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma vasilha o leite em pó, o açúcar refinado, aos poucos o leite de coco, até dar ponto de enrolar as bolinhas.
  • Não jogue leite de coco todo de uma vez, pois pode desandar o ponto do docinho.
  • Faça as bolinhas e reserve.
  • Coloque em uma panela açúcar comum e faça uma calda como se fosse de pudim, porém não coloque água, quando o açúcar estiver derretido totalmente, tire do fogo e mergulhe os docinhos nele.
  • Tire com garfo para escorrer.
  • Coloque em cima de uma pedra mármore.
  • Depois que secar, tire e enrole.
  • Se a calda endurecer enquanto banha os docinhos, basta ligar novamente o fogo, mas cuidado para não queimar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bala Caramelada 01

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bala carameladaIngredientes:

  • 1 lata de leite em pó instantâneo
  • 1 lata de açúcar (medida do leite em pó)
  • 2 pacotes de coco ralado (200 g)
  • 1 vidro de leite de coco

Calda:

  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 ½ colheres de vinagre

Modo de Preparar:

  • Misture os 3 primeiros ingredientes e, aos poucos, coloque o leite de coco até dar ponto de enrolar.
  • Não deixe muito mole.
  • À parte prepare uma calda.
  • Misture bem os ingredientes e leve ao fogo até engrossar um pouco.
  • Após levar ao fogo não mexa mais.
  • Desligue e passe as bolinhas.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Bala de Gelatina com Cachaça

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Bala de Gelatina com CachaçaIngredientes:

  • 1 folha de gelatina branca
  • 1 folha de gelatina vermelha
  • 1 copo (americano) de água
  • 1/2 kg de açúcar
  • 1/3 de copo (americano) de cachaça
  • 1 colher (café) de essência de abacaxi
  • Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Ponha as gelatinas de molho na água.
  • Leve ao fogo baixo para dissolver e junte o açúcar.
  • Ferva até o ponto de bala.
  • Junte a cachaça e retire do fogo.
  • Ponha a essência, mexa e despeje em uma assadeira.
  • Espere até o dia seguinte.
  • Corte em pedaços e passe no açúcar cristal.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br