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Bife Delicioso 02

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Ingredientes:

  • Bifes de coxão mole ou alcatra (na quantidade a ser consumida)
  • Temperos a gosto (sal, pimenta do reino, alho, vinagre)
  • 100 g de bacon
  • 1 cebola média cortada em rodelas.
  • Óleo ou azeite para fritura.

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes um dia antes, para que o tempero penetre na carne.
  • Numa frigideira coloque o óleo, deixe aquecer e jogue a cebola e o bacon.
  • Mexa para que a cebola não fique escura, e o bacon frite melhor.
  • Adicione os bifes e deixe fritar até o ponto de sua preferência.
  • Sirva quente.
  • Acompanha arroz branco, batata frita e salada verde

Fonte: Lucicleide Rodrigues Santana – http://ereceitas.com.br

Almôndega de Vitela com Grão de Bico

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Ingredientes:

  • 300 g de carne de vitela moída
  • 300 g de carne suína moída
  • 2 dentes de alho picados
  • Miolo de pão umedecido
  • 1 ovo
  • Salsinha a gosto
  • Canela e noz moscada a gosto
  • 20 g de pinolis
  • 300 g de grão de bico
  • 100 g de bacon
  • Sal a gosto
  • Hortelã

Modo de Preparar:

  • Deixe o grão de bico de molho por 12 horas.
  • Coloque para cozinhar com o triplo (da quantidade do grão) de água.
  • Junte o bacon e cozinhe na panela de pressão por 30 minutos.
  • Numa tigela, coloque as carnes, o ovo, o alho, o miolo de pão, salsinha, sal, canela e noz moscada.
  • Misture bem, até formar uma massa homogênea.
  • Adicione os pinolis e misture.
  • Forme com a massa almôndegas grandes.
  • Quando o grão de bico estiver pronto, abra a panela e adicione um pouco de hortelã fresco e as almôndegas.
  • Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Sirva no prato fundo, uma porção de grão de bico, duas almôndegas e bastante caldo.

Fonte: http://ereceitas.com.br