Bacalhau da Mamma

Bacalhau da Mamma

Ingredientes:

  • 350 g de bacalhau limpo e dessalgado em um único pedaço;
  • 3 pimentões (1 verde, 1 vermelho; 1 amarelo) cortados em tiras;
  • 200 g de batatinhas cozidas;
  • 50 g de azeitonas pretas;
  • 1 cebola média;
  • 50 ml de azeite de oliva extravirgem;
  • 3 dentes de alho;
  • ½ ramo de salsinha picada.

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Salada de Trigo com Pêssego

Salada de Trigo com Pêssego

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de trigo integral
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de coentro em pó
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 1 pêssego maduro fatiado
  • 2 colheres (sopa) de castanha-do-pará picadas
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Limão para temperar
  • Salsinha picada para polvilhar

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Batata Rösti Recheada 03

Batata Rösti Recheada 03

Ingredientes:

  • 350 g de batata
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 abobrinha pequena ralada no ralo grosso
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 150 g de queijo branco ralado no ralo grosso
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

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