Avestruz no Forno
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Avestruz em Petiscos
Avestruz em Petiscos
Ingredientes:
- 200 g de carne de avestruz moída
- 250 g de cream cheese
- 1/3 de xícara (chá) de Queijo Parmesão ralado
- ¼ de cebola finamente picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de leite
- 1 pacote de massa folhada (200 g)
- 1 ovo batido
- 1 colher (chá) de água gelada
- Sementes de Gergelim ou Papoula
Avestruz com Molho de Gorgonzola
Avestruz com Molho de Gorgonzola
Ingredientes:
- 600 g de filé de avestruz cortado em medalhões
- Sal, pimenta-do-reino, óleo e manteiga para grelhar
- 2 alhos-porós em rodelas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto
- ½ xícara (chá) de vinho do Porto
- ½ cebola batidinha
- Galhos de salsa
- Galhos de tomilho
Avestruz com Laranja
Avestruz com Laranja
Ingredientes:
- 700 g de avestruz de Barão (supersteak ou steak)
- 4 dentes de alho
- 1 laranja
- Piripiri
- 2 colheres (sopa) de cominhos moídos
- Azeite e sal q.b.
Avestruz com Couve
Avestruz com Couve
Ingredientes:
- ½ maço de couve;
- 300 g de carne de avestruz picada;
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 1 dente de alho picado;
- 3 cebolas cortadas aos cubos;
- ½ cubo de caldo de carne;
- 500 ml de água;
- 500 g de batatas;
- Sal, pimenta, noz-moscada, páprica e caril.