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Atum em Crosta de Gergelim

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Ingredientes:

  • 200 g de filé de atum
  • limão
  • sal
  • ½ xícara (chá) de gergelim branco e preto misturados

Acompanhamento:

  • sal
  • Suco de 1 limão
  • 1 maço de espinafre
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 200 g de lentilha

Molho:

  • 100 ml de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de atum com sal e limão.
  • Empane o filé no gergelim.
  • Passe o filé na chapa por 2 minutos apenas.

Molho:

  • Numa panela ainda fria, coloque o creme de leite, o gengibre e o açúcar mascavo.
  • Cozinhe em fogo brando, sempre mexendo, de 5 a 7 minutos.

Acompanhamento:

  • Cozinhe a lentilha separadamente em água e sal.
  • Em seguida, refogue a lentilha com alho e cebola.
  • Por último, coloque o suco de limão e o espinafre.
  • Tempere com sal.

Fonte: Revista Um – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Atum à Braz

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Ingredientes:

  • 4 ovos (temperar os ovos com sal e depois bater os ovos)
  • 2 latas de atum Bom Petisco (tirar o azeite e desfazer o atum para dentro dos ovos)
  • 3 ou 4 xícaras de Batata palha (frita, existente em pacotes)
  • Opcional: salsa ou coentros e azeitonas.

Modo de Preparar:

  • Colocar um pouco de azeite numa frigideira funda e colocar a batata palha.
  • Deixar aquecer ligeiramente.
  • Colocar a mistura dos ovos e atum por cima da batata e misturar bem.
  • Não temperar com mais sal, pois o atum e as batatas já vêm com sal.
  • Se tiver, misturar salsa ou coentros e azeitonas.

Fonte: http://violada_mas_nao_vencida.blogs.sapo.pt – Portugal

Atum ao Molho Agridoce

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Ingredientes

  • 4 postas de atum
  • 1 colher (sopa) de Creme Vegetal Sadia Vita
  • 1 xícara (chá) de cebola em fatias finas
  • 3/4 xícara (chá) de caldo de peixe
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de molho de soja light
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de fubá

Para decorar

  • 6 fatias finas de laranja
  • 3 ramos de cebolinha verde

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque as postas de atum, cubra com 1/2 xícara (chá) de água, leve ao fogo baixo e cozinhe por, aproximadamente, 10 minutos ou até o peixe ficar macio.
  • Em uma frigideira, derreta o Creme Vegetal Sadia Vita, acrescente a cebola e cozinhe por 6 minutos ou até ficar macia.
  • Adicione o caldo de peixe, o suco de laranja, o vinagre, o molho de soja, o açúcar mascavo e mexa bem.
  • Dissolva o fubá em 3 colheres (sopa) de água fria até obter uma pasta homogênea e acrescente ao molho.
  • Misture bem e, quando levantar fervura, abaixe o fogo.
  • Cozinhe por 4 minutos, mexendo de vez em quando para não empelotar.
  • Coloque as postas de atum em uma travessa e cubra com o molho.
  • Decore com as fatias de laranja, a cebolinha e sirva.

Fonte: http://receitas.maisvoce.globo.com

Atum com Batata e Pimentão

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Ingredientes:

  • 2 latas de atum
  • 1 kg de batata cozida em rodela
  • 3 pimentões vermelham picados
  • 100 g de azeitona preta picada
  • 3 tomates em rodelas
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta dedo-de-moça picada(s) finamente
  • Quanto baste de cheiro-verde picado(s) finamente
  • 2 copos de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de queijo ralado
  • Quanto baste de manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o leite, a margarina, a farinha de trigo e leve ao fogo baixo, apurando até virar um creme.
  • Em uma tigela, misture todos os outros ingredientes.
  • Junte as duas misturas e mexa delicadamente.
  • Coloque tudo numa travessa untada com manteiga.
  • Salpique queijo ralado por cima e leve para assar em forno médio-alto por mais ou menos 1 hora. 

Fonte: Dulcina Guitti – http://cybercook.terra.com.br  

Atum Rápido

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Ingredientes

  • 1 lata de atum sólido
  • 1 cebola picada
  • 1 colher sopa margarina
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola picada na margarina
  • Pique o atum sólido, junte à cebola e refogue por alguns minutos
  • Adicione o creme de leite com soro, sal e pimenta a gosto
  • Cozinhe por 3 a 5 minutos e sirva com arroz ou macarrão

Fonte: Jean Carlos Tavares – http://tudogostoso.uol.com.br