Virado de Feijão 02

Virado de Feijão 02

Ingredientes:

  • 500 g de feijão-carioca cozido
  • 100 g de toucinho em pedaços pequenos
  • 1 xícara (chá) de caldo de feijão
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 cebolas bem picadas
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 3 dentes de alho socados
  • Farinha de mandioca
  • Sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Sopão de Legumes

Sopão de Legumes

Ingredientes:

  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água
  • 6 xícaras de legumes diversos cortados em cubos (tomate, pimentão, aipo, espinafre, abobrinha, couve-flor)
  • Sal, pimenta-do-reino, manjericão a gosto,
  • 4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado

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Purê de Legumes 02

Purê de Legumes 02

Purê de Legumes 02

Ingredientes:

  • 2,25 kg de batata descascada e cortada em quatro pedaços
  • 3 xícaras (300 g) couve-flor (só as flores)
  • 4 dentes de alho
  • 1 cenoura grande, picada
  • ½ xícara (120 ml) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (sopa) de salsa picada para enfeitar

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Bolinho de Bacalhau da Dina

Bolinho de Bacalhau da Dina

Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau limpo
  • 1 kg de batata
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

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