Arquivo da tag: Alho Poró

Fritada com Champignon

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ¼ de xícara (chá) de alho-poró picado (parte branca)
  • 4 xícaras (chá) de champignon Paris cortado em fatias
  • Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • 1 pacote de batata palha
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ovo inteiro
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo para untar a frigideira

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo, uma panela com o óleo, a cebola, o alho, o alho-poró e o champignon e frite por 10 minutos, até ficar sequinho.
  • Retire do fogo, coloque sal e pimenta a gosto e reserve.
  • Em outra vasilha, coloque a batata palha, o leite, o ovo e a farinha de trigo e misture bem.
  • Coloque em uma frigideira antiaderente média untada com óleo.
  • Leve ao fogo doure os dois lados.
  • Retire da frigideira e sirva com o refogado quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Batata Gratinada com Alho-Poró

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Ingredientes:

  • 4 batatas médias descascadas cortadas em rodelas finas (cruas)
  • Queijo ralado a gosto
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 alho-poró (parte branca em rodelas, o resto picadinho)
  • 300 ml de leite

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, faça camadas de batata, queijo e alho-poró, temperando com sal e noz-moscada.
  • A última camada deve ser de queijo.
  • Adicione com cuidado o leite.
  • Leve ao forno médio até gratinar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br (foto: tudo Gostoso)

Truta Salmonada Assada no Forno

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Truta Salmonada Assada no FornoIngredientes:

  • 1 truta salmonada com cerca de 1 kg
  • 800 g de batatinhas para assar
  • 2 cenouras médias
  • 1 alho francês
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho (ou alho em pó)
  • 250 ml de vinho branco
  • 80 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • Sal, pimenta e colorau q.b.

Modo de Preparar:

  • Tempere a truta com sal, alho picado, pimenta e louro.
  • Reserve durante 30 minutos.
  • Corte a cebola em meias-luas e disponha-a no fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno.
  • Por cima coloque a truta.
  • Corte o alho francês em rodelas, lave-o e espalhe em volta da truta.
  • Numa tigela junte as batatinhas cortadas ao meio ou em cubos e as cenouras às rodelas.
  • Tempere com sal, colorau e azeite.
  • Em seguida ponha esta mistura sobre o alho francês e deite o molho que fica na tigela sobre o peixe.
  • Regue com um pouco mais de azeite e acrescente o vinho branco.
  • Leve ao forno a 180°C.

Fonte: http://www.saborintenso.com – Portugal (foto: Sabor Intenso)

Arroz Integral com Legumes 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral cru;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola grande picada;
  • 1 tablete de caldo (de galinha, legumes ou verduras);
  • 4 tomates sem pele nem sementes;
  • 1 alho-poró cortado em rodelinhas;
  • 1 cenoura média raspada e cortada em rodelinhas finas;
  • 1 colher (chá) de Fondor;
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma panela e nele refogue a cebola até ficar transparente.
  • Junte o arroz e o tablete de caldo dissolvido em três xícaras (chá) de água fervente.
  • Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
  • Acrescente os tomates, o alho-poró e a cenoura.
  • Tempere com o Fondor e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido o líquido.
  • Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
  • Sirva decorado com as cebolinhas picadinhas.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Sopa de Ervilha Seca 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de ervilhas secas;
  • 2 pés de porco frescos;
  • 250 g de carne de porco salgada;
  • 4 l de água;
  • 4 batatas descascadas e picadas;
  • 4 alhos-poró picados (incluindo 5 cm da parte verde);
  • 1 raiz de aipo picada;
  • ¼ de xícara (chá) de folhas frescas de aipo (salsão) picadas;
  • 200 g de linguiça defumada, cozida e cortada em rodelas;
  • Pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque as ervilhas, os pés de porco, a carne salgada e a água.
  • Leve a ferver, retirando a espuma da superfície.
  • Abaixe o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 3 horas.
  • Depois desse tempo, acrescente as batatas, alho-poró, aipo e cozinhe por mais 30 minutos.
  • Retire a carne e os pés de porco.
  • Tire a pele e os ossos dos pés e corte a carne em cubinhos.
  • Recoloque na panela e acrescente a linguiça e a pimenta.
  • Sempre mexendo, leve a ferver para aquecer bem a linguiça.
  • Sirva quente.

Fonte: http://jornaldodia.com.br – Holanda