Ingredientes:

Salada de Churrasco:

• 2 xícaras de carne de churrascos em tirinhas
• 1 xícara de cebola roxa
• 2 xícara de folhas verdes (mini rúcula, alface grega, alface crespa)
• 1/2 manga em fatias finas (firme)
• 2 colheres (sopa) de cebolinha
• 1 colher (sopa) de alho torrado

Molho Temperado:

• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de mostarda
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de estragão seco
•  1/2 xícara de azeite

Crocante de Batata Doce:

•  1 xícara de batata doce cortada em tirinhas
•  Óleo para fritar

Modo de Preparar:

Salada de Churrasco;

• Misture todos os ingredientes, exceto a manga.
• Reserve.

Molho Temperado:

• Misture todos os ingredientes
• Reserve.

Crocante de Batata Doce:

• Frite a julienne de batata doce, deixe escorrer.
• Reserve.

Montagem:

• Divida a salada em 4 porções e decore com as fatias de manga.
• Regue com o molho temperado.
• Cubra com uma porção do crocante de batata doce.
• Sirva.

Dica: Você pode polvilhar com flor de sal fica ótimo.

Fonte: http://www.receitas.com