Arquivo da tag: Aipo

Aipo Cremoso ao Forno

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de aipo (salsão) cortado em tiras finas.
  • 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • 1 colher (chá) de sal.
  • 1 xícara (chá) de leite.
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde picado.
  • 1 xícara (chá) de queijo fundido cortado em cubinhos.
  • 1 xícara (chá) de migalhas de pão fresco.

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C).
  • Frite o aipo por uns 5 minutos até que fique macio.
  • Retire da frigideira e reserve.
  • Junte a farinha e o sal.
  • Adicione o leite todo de uma vez e cozinhe mexendo até que toda a mistura engrosse.
  • Adicione o aipo e o pimentão.
  • Junte o queijo e mexa até que derreta.
  • Despeje tudo numa forma refratária.
  • Numa tigela, misture as migalhas de pão e a manteiga ou margarina (2 colheres sopa) derretida.
  • Polvilhe sobre o aipo.
  • Asse em forno pré-aquecido por uns 20 minutos.

Fonte: Ana Maria – http://www.culinaria-receitas.com.br

Bloody Mary 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 50 ml de vodka
  • 100 ml de suco de tomate
  • 1 colher de ketchup
  • Molho Worchestershire (molho inglês)
  • Sal
  • Pimenta Tabasco
  • 1 ramo de aipo

Modo de Preparar:

  • Coloque quatro cubos de gelo em uma coqueteleira e acrescente a vodka e o suco de tomate
  • Adicione o ketchup, uma pitada de molho inglês e de Tabasco e um pouco de sal
  • Misture bem e coloque em um copo alto
  • Sirva decorado com o ramo de aipo

Fonte: http://www.vodkas.com.br

Bacalhau com Amêndoas e Aipo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 3 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 50 g de uvas passas
  • 50 g de amêndoas picadas
  • Pimenta branca moída na hora a gosto
  • 500 g de talo de aipo
  • 500 g de tomate sem pele e sem semente
  • 1 kg de bacalhau dessalgado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os talos de aipo em pedaços de 1 cm e ferva-os em pouca água fria. Reserve.
  • Frite a cebola por 3 minutos na mistura de óleo e margarina.
  • Adicione o tomate em cubos e deixe ferver em fogo alto por cerca de 10 minutos.
  • Limpe o bacalhau e corte-o em pedacinhos.
  • Junte-o ao molho de tomate e adicione os demais ingredientes.
  • Misture levemente e mantenha em fogo brando, sem ferver, por 15 minutos.
  • Sirva-o com pão ou batata cozida com casca.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Bacalhau com Aipo 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau demolhado
  • 500 g de aipo
  • 4 colheres de azeite ou manteiga
  • 50 g de passas
  • 50 g de pinoli

Modo de Preparar:

  • Limpar o aipo e cortá-lo aos pedaços.
  • Deixar levantar fervura em quantidade de água muito pequena.
  • Picar a cebola miudinha e deixar a refogar no azeite até aloirar.
  • Adicionar os tomates cortados em rodelas e deixar ferver em lume forte durante cerca de 10 minutos.
  • Cortar o bacalhau em pedaços depois de tiradas as peles e as espinhas.
  • Tirar os caroços das azeitonas.
  • Deixar os pedaços de bacalhau no molho de tomate e juntar os demais ingredientes.
  • Sacudir a panela de maneira que os ingredientes se misturem, sem que se desfaça o bacalhau.
  • Deixar ficar na panela a lume brando e sem ferver durante 15 minutos, conforme o tamanho dos pedaços do bacalhau.
  • Servir com pão ou com batatas.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br