Filé de Agulhinha à Tambaba

Filé de Agulhinha à Tambaba
Ingredientes:
  • 1 kg de Filé de Agulhinha
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de limão
  • Sal e pimenta
  • Farinha de rosca
  • 1 litro de óleo para fritar
Patê:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 250 g de maionese
  • Salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de açúcar

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Agulhinha Frita

Agulhinha FritaIngredientes:

  • 12 agulhinhas limpas
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal, o alho e o limão.
  • Passe pela farinha de trigo e frite no óleo quente até dourar dos dois lados.
  • Sirva logo.

Fonte: Débora Leite – http://www.culinaria-receitas.com.br