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Frango à Brasileira 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem tempero ou filés cortados em cubo
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 4 tabletes de caldo de galinha
  • 1 ½ xícara [chá] de água fervente
  • 2 cebolas cortadas bem fininhas
  • 1 cabeça de alho cortado bem fininho ou ralado
  • 1 maço pequeno de manjerona ou tomilho ou até mesmo os dois combinando

Modo de Preparar:

  • Doure o açúcar, coloque o frango e deixe secar toda a água que se formar.
  • Reserve.
  • Dissolva o caldo de galinha na água e reserve.
  • Frite a cebola, o alho e a manjerona e acrescente o caldo reservado.
  • Ferver por 5 minutos depois (acrescentei 1 pouquinho de pimentão ralado, só da polpa).
  • Bata no liquidificador derrame sobre o frango e leve ao fogo brando por mais 30 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pasta de Feijão-Branco

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Pasta de Feijão-BrancoIngredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de feijão-branco
  • 100 g de açúcar (comum ou cristal)
  • 20 ml de água

Modo de Preparar:

  • Deixe os feijões de molho em água por 8 horas.
  • Descarte a água, lave os feijões e leve-os para cozinhar na panela de pressão por 30 minutos – os feijões devem ficar bem cozidos, quase desmanchando.
  • Despeje-os em um recipiente com água fria e delicadamente mexa-os com as mãos para soltarem as peles.
  • Despeje fora a água cuidadosamente, e as peles irão junto.
  • Repita esse processo algumas vezes, até a maior parte das cascas terem sido eliminadas.
  • Amasse os feijões com um garfo ou bata no liquidificador.
  • Despeje sobre este purê água fria o suficiente para cobri-lo e deixe descansar por 5 minutos (serve para tirar o amargo do feijão).
  • Descarte novamente a água, coloque o purê de feijão em um pano limpo e esprema bem para sair o excesso de água.
  • Em uma panela, cozinhe o açúcar e 20 ml de água até que ferva.
  • Adicione o feijão, misture bem e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a maior parte da água evaporar e a massa ficar bem espessa (de 25 a 30 minutos).
  • Conserve em geladeira.
  • Pode ser congelado.

Fonte: http://www.veggietal.com.br (foto: Veggie e Tal)

Molho de Alho 11

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Molho de Alho 11Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 xícara de água

Modo de Preparar:

  • Asse carne de sua preferência com dois dentes de alho, sal e suco de limão em torno de 40 minutos.
  • Retire o alho da assadeira, pique e reserve.
  • Em uma panela, coloque o molho que ser formou na assadeira, mais a mostarda e o catchup, água e o alho.
  • Leve ao fogo médio por 3 minutos ou até ferver para obter um molho espesso.
  • Cubra a carne e sirva a seguir.

Fonte: Unilever – http://www.terra.com.br/culinaria (foto: Divulgação Terra)

Refresco de Chá e Hortelã

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de folhas de hortelã
  • 2 litros de água
  • 3 colheres (chá) de chá preto ou 3 saquinhos
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, misture a hortelã e a água.
  • Ferva por 3 minutos.
  • Acrescente o chá e retire do fogo.
  • Deixe descansar por 2 minutos.
  • Coe e junte açúcar à gosto.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira.
  • Sirva bem frio.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Elixir de Pepino e Limão

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Ingredientes:

  • 1 pepino cortado sem pele e sem miolo
  • 1 limão-siciliano em fatias
  • 1 l de água

Modo de Preparar:

  • Corte os pepinos em 4 tiras longas e coloque-os em uma vasilha junto com o limão fatiado.
  • Tampe com a água e gelo, se quiser e vá bebendo ao longo do dia.
  • Conforme a água for terminando preencha a jarra com mais água.
  • Faz um litro.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br