Ingredientes do Bolo Funcional de Laranja, Coco e Gengibre:

• 1 laranja inteira, sem casca e sem caroços
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite vegetal
• 1 xícara (chá) de coco ralado seco
• ½ xícara (chá) de farinha de arroz (ou qualquer farinha saudável)
• ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas (basta triturar amêndoas no liquidificador)
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• ¾ de xícara (chá) de adoçante culinário (ou açúcar de coco, mascavo, demerara)

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