Arquivo da tag: Açúcar

Abacaxi com Creme 04

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi
  • 1 copo americano de açúcar
  • 1 copo americano de água
  • 1 pó para pudim, sabor baunilha
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi em cubos pequenos.
  • Deixe descansar em um recipiente com água e açúcar por 2 horas.
  • Use o caldo resultante e leve ao fogo, junte o pó de pudim, sabor baunilha.
  • Mexa bem.
  • Quando engrossar, desligue o fogo e acrescente o abacaxi.
  • Espere esfriar e junte o creme de leite (sem soro).
  • Misture bem.
  • Leve à geladeira.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abacaxi com Calda de Menta

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi maduro em rodelas (sem o miolo)
  • 6 balas ou dropes de menta (tem que ser bala dura)
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque tudo na panela de pressão, leve ao fogo (sem água), quando pegar pressão conte 4 minutos e desligue.
  • Esfrie a panela, abra e coloque o doce em um vidro.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abacaxi com Calda de Maracujá e Sorvete

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
  • 6 fatias de abacaxi sem casca
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 6 bolas de sorvete de creme
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, coloque a polpa de maracujá, a água e o açúcar e leve ao fogo.
  • Mexa até dissolver bem.
  • Cozinhe até obter uma calda ligeiramente grossa, na consistência de mel.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Corte cada fatia de abacaxi em triângulos, retirando a parte central, mais dura.
  • Cubra os pedaços com a calda de maracujá e deixe na geladeira.
  • Na hora de servir, distribua a fruta nos pratos com uma bola de sorvete no centro.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abacaxi Caramelado com Sorvete

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Abacaxi Caramelado com SorveteIngredientes:

  • 1 abacaxi
  • 4 bolas de sorvete de creme
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colheres (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (café) de cardamomo em pó

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi em quatro partes na horizontal e retire o miolo. Reserve.
  • Em uma frigideira grande, ponha o açúcar e deixe derreter até formar uma calda grossa.
  • Junte o gengibre e o cardamomo e misture.
  • Ponha as fatias de abacaxi aos poucos, para caramelar o pedaço por inteiro.
  • Sirva quente ou frio com sorvete de creme e polvilhado com canela em pó.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com