Arquivo da tag: Açúcar

Torta de Amendoim 05

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Torta de Amendoim 05Ingredientes:

  • 2 latas de creme de leite
  • 2 pacotes de bolacha maizena ou de leite
  • 1 pacote de amendoim torrado e descascado (guarde um pouco para a cobertura)
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 gemas
  • Leite o suficiente para umedecer as bolachas
  • 1 colher de achocolatado
  • Doce de leite

Modo de Preparar:

  • Ponha as latas de creme de leite no congelador durante 30 minutos.
  • Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um creme uniforme.
  • Junte a manteiga e bata mais um pouco.
  • Acrescente o creme de leite reservado e incorpore ao creme.
  • Adicione o amendoim, mexa bem e reserve.
  • Ponha o leite em uma vasilha, e misture o achocolatado, se desejar, e banhe as bolachas – o tempo irá variar se você quiser uma torta mais firme ou molhada.
  • Nesse último caso, mergulhe bem as bolachas no leite dos dois lados.
  • Ponha uma camada de bolacha umedecida sobre um refratário, acrescente o creme e vá alternando as camadas.
  • Se for colocar também o doce de leite, você pode revezar entre as camadas ou por apenas na última camada para não ficar muito doce.
  • Termine com bolacha se a receita de torta de amendoim levar o doce de leite ou com creme se não levar.
  • Esfarele o amendoim no liquidificador e polvilhe sobre a torta.
  • Sirva depois de pelo menos uma hora na geladeira.

Fonte: http://www.mundodastribos.com

Gengibre em Conserva

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Gengibre em ConservaIngredientes:

  • 1/2 kg de gengibre sem casca
  • 1 xícara de vinagre de arroz (se não tiver, pode ser de maçã)
  • 3 colheres (sopa) de sal
  • 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparar:

  • Corte o gengibre em fatias bem finas, coloque numa panela com água e cozinhe até que levante fervura.
  • Escorra a água e deixe esfriar.
  • Em outra panela coloque o vinagre, sal e açúcar e leve ao fogo até ferver.
  • Desligue e deixe esfriar.
  • Em um recipiente limpo, de 1/2 litro, coloque o gengibre e cubra com o vinagre fervido.
  • Tampe e deixe curtir por três dias em temperatura ambiente.

Dica: Se a conserva for preparada com gengibre fresco, fica mais saborosa.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br

Doce de Leite Talhado

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Doce de Leite TalhadoIngredientes:

  • 1 l leite integral
  • 1 copo (americano) (170 g) iogurte natural
  • 1 1/2 xícaras xícara de açúcar

Modo de Preparar:

  • Junte o leite e o iogurte e leve ao fogo até ferver.
  • Quando o leite talhar adicione o açúcar e mexa em fogo alto até dissolver.
  • Reduza o fogo, coloque um pires no fundo da panela e continue mexendo por cerca de 1 hora e meia.

Fonte: Chef Heloísa Bacellar – http://receitas.folha.com.br

Bolo de Amendoim 07

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Bolo de Amendoim 07Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 5 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de amendoim torrado e moído

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar e o sal até obter um creme leve e esbranquiçado.
  • Acrescente os ovos, um de cada vez, sempre batendo e misturando aos outros ingredientes.
  • Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e junte-os à massa.
  • Adicione, por último, o amendoim moído e misture bem.
  • Despeje em uma assadeira untada e espalhe por igual.
  • Asse em forno a temperatura média por aproximadamente 40 minutos.
  • Espere esfriar e está pronto para servir.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br

Tiramissu 11

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Tiramissu 11Ingredientes:

  • 2 gemas
  • 1 clara
  • 80 g de açúcar
  • 300 g de queijo mascarpone
  • 300 g de biscoito champanhe
  • 1 pitada sal
  • 250 ml de café frio, forte e sem açúcar,
  • Cacau em pó para finalizar a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar e as gemas do ovo, até virar um creme. Reserve.
  • Bata a clara do ovo com uma pitada de sal.
  • Misture o queijo mascarpone com o creme de gema e açúcar.
  • Acrescente, delicadamente, a clara em neve e misture lentamente.
  • Em um refratário, coloque uma fina camada do creme.
  • Umedeça os biscoitos com o café frio e monte uma camada sobre o creme.
  • Alterne as camadas de creme com as de biscoitos umedecidos.
  • Para finalizar, polvilhe cacau em pó.
  • Leve para a geladeira por 12 horas.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://receitas.folha.com.br