Ingredientes do Leitãozinho com Farofa de Milho e Vinagrete:

Leitãozinho:

• 2 kg de leitoa de leite
• 600 g de sal grosso
• 300 g de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• Tomilho, alecrim e raspas de laranja a gosto.

Molho de leitão:

• Líquido do cozimento do leitão, ossos de leitão, vinho branco e água a gosto

Farofa de milho:

• 200 g de farinha de milho em flocos
• 1 dente de alho picadinho
• ½ cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Salsinha a gosto

Vinagrete:

• 200 g de tomate em concassé (em cubos, sem a pele e as sementes)
• 100 g de cebola picada
• 30 ml de azeite
• 10 ml de vinagre de vinho tinto
• 2 colheres (sopa) de sal (para a cebola)
• Salsinha e sal a gosto

Continue lendo →