Ingredientes:
- 75 ml de vodka
- 50 ml de tequila ouro
- 35 ml de absinto
- ¾ de limão
- 1 ½ colher (sopa) de açúcar
- 4 cubos de gelo
Heaven to Hell
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Drink A Origem
Ingredientes:
- 50 ml de vodka Grey Goose de Pera
- 25 ml de purê feito com o talo de Ruibarbo
- 20 ml de chá verde
- 10 ml de xarope de gomme
- 2 doses de Absinto
Modo de Preparar:
- Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite.
- Passe o drink para um copo de uísque com gelo.
- Para finalizar, decore o copo com fatias finas e pequenas de pera.
Fonte: http://www.baressp.com.br (foto: Bares SP)
Calducio
Ingredientes:
- 1/2 dose de bagaceira
- 1/2 dose de absinto
Modo de Preparar:
- Misture os ingredientes já gelados em um copo tipo shot
Fonte: http://receitasdebar.blogares.com.br
Camarão ao Absinto
Ingredientes:
- 32 camarões médios ou grandes
- 4 xícaras de caldo de peixe ou camarão ou frango
- Cebola desidratada a gosto
- Alho desidratado a gosto
- Creme de leite em pacote
- Ervas de Provence
- Pimenta do reino
- 1 a 1 1/2 doses de absinto
Modo de Preparar:
- Grelhar o camarão ou cozinhá-lo ao bafo, ou ainda descascá-lo e cozinhá-lo no caldo.
- Molho:
- Coloca-se o caldo no fogo e deixa-se reduzir 20%, coloca-se as ervas, a cebola, o alho e por fim o creme de leite na proporção de 1 colher de sopa para cada xícara de caldo.
- Deixa-se incorporar durante uns cinco minutos (até ferver) , coloca-se o absinto e deixa-se ferver novamente.
- Para engrossar o molho, se ficar muito aguado, diluir uma colher (sopa) de fécula de batata no absinto e colocar no caldo.
- Coloca-se o camarão no prato, cobre-se com o molho e aquece para servir.
- Adiciona-se pimenta e sal a gosto.
- Serve-se com arroz de açafrão, batatas assadas, purê de batata, ou como na foto com mini panquecas de queijo azul e legumes.