Pernil de Porco com Abacaxi e Mel

Pernil de Porco com Abacaxi e Mel
Ingredientes:
  • 1,2 kg de pernil de porco em uma só peça
  • 150 g de gordura de porco picada
  • 1 colher rasa [sopa] de pimenta-calabresa seca
  • 5 dentes de alho amassado
  • 2 limões-cravo grandes
  • ½ xícara [chá] de vinho branco seco
  • ½ xícara [chá] de mel
  • ½ abacaxi perola maduro picado
  • 2 xícaras [chá] de água
  • Sal a gosto

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Arroz à Califórnia 01

Arroz à Califórnia 01
Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de margarina cremosa;
  • 3 xícaras (chá) de arroz lavado;
  • 1 ½ colher (chá) de sal;
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubinhos;
  • 1 xícara (chá) de damasco seco, cortado em cubinhos;
  • 1 maçã verde cortada em cubinhos;
  • 1 xícara (chá) de figo em calda cortado em pedacinhos;
  • 1 xícara (chá) de uva-passa sem sementes;
  • 5 ramos de salsa picada.

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