Lombinho com Ameixas e Bacon

Lombinho com Ameixas e Bacon

Ingredientes:

  • 800 g de lombo de porco
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 12 ameixas-pretas sem caroço
  • 12 fatias de bacon

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Lombinho com Feijão Tropeiro Light

Lombinho com Feijão Tropeiro Light

Ingredientes:

Lombinho:

  • 1 kg de lombinho
  • 150 ml de vinagre
  • Temperos (cebola, alho, sal, louro)
  • Tomate seco e ameixa preta para enfeitar

Feijão tropeiro:

  • ½ kg de feijão-jalo cozido
  • Temperos a gosto
  • ½ kg de linguiça de frango frita sem óleo
  • 150 g de linguiça defumada
  • 250 g de farinha de mandioca
  • 4 ovos cozidos
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Salsa e cebolinha a gosto

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Lombinho com Ameixas

Lombinho com Ameixas

Ingredientes:

  • 900 g de lombinho de porco
  • 1 cenoura grande (cortada em 4 pedaços no comprimento)
  • 1 colher (chá) de puro alho em pedaços
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 copo de vinho tinto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (café) de pimenta-branca moída
  • 100 g de ameixas secas
  • 1 copo de água

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