Joelho de Porco Crocante
Ingredientes:
- 1 joelho de mais ou menos 700 g
- 2 dentes de alho amassados
- 12 grãos de pimenta-do-reino preta
- 2 cravos-da-índia
- 3 folhas de louro
- 1 cebola cortada em quatro
- Sal
Joelho de Porco Crocante
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Costeleta de Porco com Mel e Gengibre
Costeleta de Porco com Mel e Gengibre
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 6 costeletas de porco desossadas
- 3 colheres (sopa) de mel
- 120 ml de água
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 cebola pequena, picada
- ¼ de colher (chá) de gengibre em pó
- 1/8 de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
Pernil de Porco com Alho e Tomilho
Pernil de Porco com Alho e Tomilho
Ingredientes:
- 3 kg de pernil de porco
- 3 dentes de alho fatiados
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
- 3 folhas de louro
- ½ xícara (120 ml) de vinagre de sidra
- 1 colher (chá) de tomilho seco
Lombo de Porco Recheado com Linguiça
Lombo de Porco Recheado com Linguiça
Ingredientes:
- 1 lombo de porco de 2 kg
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena ralada
- 1 folha de louro picada
- 500 g de linguiça calabresa defumada, moída
- 1 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de pimentão verde picado
- 2 ½ xícaras (chá) de suco de laranja
Molho:
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de alcaparras
Lombo de Assado no Forno
Lombo de Assado no Forno
Ingredientes
- ½ xícara (120 ml) de molho de soja
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (chá) de gengibre em pó
- 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 peça (450 g) de lombo de porco