Cubinho de Lombo Agridoce

Cubinho de Lombo Agridoce

Ingredientes:
  • 1 kg de lombo de porco sem as gorduras cortado em cubos.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  •  Óleo para fritar
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 ovo na temperatura ambiente
  • 1 pitada de glutamato monossódico (Ajinomoto)
  • 1 colher (sopa) de saquê ou pinga
Molho:
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta (opcional)

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Escalope de Suíno com Champignon

Escalope de Suíno com Champignon

Ingredientes:
  • 500 g de lombo de porco
  • ½ l de creme de leite
  • 50 g de funghi secchi
  • 100 g de cogumelos frescos
  • 1 copo de conhaque
  • ½ cebola picada
  • Sal
  • Manteiga
  • Pimenta-do-reino e salsa a gosto
  • Para acompanhar: couve-de-bruxelas e purê de batatas

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Costelinha de Porco Assada ao Vinho Branco

Costelinha de Porco Assada ao Vinho Branco

Ingredientes:
  • 2 kg de costela de porco bem magra
  • 1 kg de cebolas picadas
  • 4 dentes de alho
  • 750 ml de vinho branco seco sal
  • 2 tabletes de caldo de legumes orégano a gosto
  • Suco de 3 limões

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