Arquivo da categoria: Sorvete

Frozen Yogurt 02

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Ingredientes:

  • 3/4 de xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de açúcar ou 1/2 de adoçante
  • 2 claras
  • 2 copos de iogurte

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina em pó sem sabor em 1/4 de xícara (chá) de água e leve em banho-maria até que a gelatina dissolva.
  • Reserve.
  • Numa panela, coloque o açúcar e os 2/4 de xícara (chá) de água.
  • Leve ao fogo e cozinhe até a calda ficar em ponto de fio.
  • Na batedeira, bata as claras em neve e junte a calda quente, mexendo sem parar.
  • Acrescente a gelatina reservada e continue batendo de 8 a 10 minutos até formar um suspiro firme.
  • Misture delicadamente o iogurte.
  • Coloque numa tigela e leve ao congelador até ficar firme (por cerca de duas horas), sem endurecer demais.

Fonte: Fernanda Guelli – http://www.redetv.com.br

Sorvete com Geléia de Morango

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Ingredientes:

  • 2 bolas de sorvete light de iogurte sabor natural
  • 10 morangos grandes
  • 10 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Lave os morangos e retire os cabinhos.
  • Coloque numa panela junto com a essência de baunilha e cozinhe por 2 minutos ou até mudar de cor e ganhar consistência de geleia.
  • Espere esfriar.
  • Numa taça transparente, intercale camadas da geléia e do sorvete até acabarem os ingredientes.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Gelado de Frutas Vermelhas

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Ingredientes:

  • 1 1/4 potes (250 ml) de iogurte light de morango
  • 3 colheres (sopa) de framboesa congelada
  • 8 morangos
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • 2 bolas médias de sorvete de morango light

Modo de Preparar:

  • Deixe o iogurte no freezer por alguns minutos ou até começar a congelar.
  • Numa panela, coloque as frutas, o adoçante e o suco de limão.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma geleia.
  • Espere esfriar.
  • Monte a sobremesa em duas taças: coloque camadas intercaladas de geleia e iogurte.
  • Finalize com uma bola de sorvete.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Frozen de Açaí com Água de Coco

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Ingredientes:

  • 10 morangos
  • 1/2 copo (100 ml) de água de coco
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 polpa de açaí congelada

Modo de Preparar:

  • Bata o morango no liquidificador com a água de coco e o adoçante até formar um creme.
  • Acrescente o açaí e bata rapidamente.
  • Divida em duas taças e sirva em seguida

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Sorvete Cremoso de Morango

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Ingredientes:

  •  500 g de morangos limpos
  •  2 colheres (sopa) de suco de limão
  •  1 lata de creme de leite
  •  1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  •  2 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Amasse os morangos com um garfo.
  • Junte o suco de limão, o creme de leite e 1/2 xícara de açúcar, misture bem e reserve.
  • Dissolva o restante do açúcar em 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo brando deixando ferver até obter uma calda em ponto de bala mole (aproximadamente 7 minutos de fervura).
  • Despeje a calda sobre as claras em neve, batendo sempre até esfriar.
  • Incorpore este suspiro delicadamente ao creme de morangos e leve ao congelador numa tigela funda.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com