Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 1/2 copo de água
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 1 copo de leite
• 3 claras batidas em neve

Modo de Preparar:

• Ponha a metade do açúcar e o sal para ferver na água, deixe esfriar, junte o leite, o suco de limão e mexa.
• Ponha esta mistura no congelador até que endureça.
• Misture as claras batidas em neve com o restante do açúcar e incorpore-as ao sorvete já duro, mexendo bem.
• Coloque em taças e leve de volta ao congelador.
• Sirva depois de uma hora.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Ingredientes:

• 250 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de água
• 6 gemas
• 1 l de leite
• 6 claras batidas em neve
• 1 xícara (chá) de confeitos de bolinhas de chocolate

Modo de Preparar:

• Derreta o chocolate em banho-maria.
• Bata o açúcar mascavo com a água até que dissolva bem.
• Ferva o leite, incorpore as gemas batendo até engrossar.
• Acrescente o chocolate derretido e o açúcar com a água.
• Ferva mais um pouco, retire do fogo, deixe esfriar e leve ao congelador.
• Uma hora depois retire da geladeira, acrescente as claras batidas em neve e o confeito de bolinhas de chocolate, e coloque em taças e leve ao congelador por mais uma hora ou até adquirir a consistência desejada.

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Ingredientes:

• 1 l de creme de leite
• 1/2 l de leite
• 150 g de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de licor de chocolate com menta
• 14 de chocolate granulado
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

• Ferva o leite.
• Acrescente a manteiga e o leite condensado misturando bem.
• Deixe esfriar.
• Bata na batedeira o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até o ponto de chantilly.
• Acrescente ao primeiro preparo o chantilly e o licor.
• Coloque a mistura em recipiente plástico e deixe no freezer por duas horas.
• Em seguida tire o sorvete e bata na batedeira por cinco minutos, acrescentando chocolate granulado.
• Volte ao freezer por pelo menos 30 minutos.
• Sirva com calda de chocolate.

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Ingredientes:

• 500 g de kiwi
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

• Descasque as frutas, corte em rodelas e amasse com garfo. Reserve.
• Bata as claras em neve.
• Junte o açúcar de confeiteiro e bata por mais dois minutos.
• Acrescente as frutas e os demais ingredientes, misturando bem com a colher.
• Volte ao freezer até solidificar (por pelo menos 30 minutos).
• Repita esta operação por mais duas vezes.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br