Arquivo da categoria: Sorvete

Sorvete Goiaba Doce Goiaba

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Ingredientes:

  • 1/2 l de creme de leite
  • 250 g de polpa de goiaba
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 l de leite

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e a polpa da goiaba até dissolver.
  • Bata na batedeira o creme de leite por cerca de quatro minutos e acrescente à primeira mistura.
  • Coloque o creme em fôrmas de gelo e leve ao freezer até estar completamente sólido.
  • Desenforme bata na batedeira até ficar cremoso.
  • Volte ao freezer até solidificar.
  • Antes de servir, bata com uma colher.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Graviola

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Ingredientes:

  • 5 xícaras de polpa de graviola
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 g de leite fresco
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a polpa de graviola, o leite condensado e a água.
  • Separadamente, bata na batedeira o creme de leite com o açúcar de confeiteiro, até obter um ponto de pré-chantilly.
  • Misture tudo mexendo bem.
  • Ponha o creme numa tigela e leve ao freezer, cobrindo-a com papel alumínio.
  • Mexer a cada 30 minutos com o garfo.
  • Deixe no freezer por duas horas.
  • Retire e bata novamente na batedeira por oito minutos.
  • Volte ao freezer até gelar.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Chocolate Chocante

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Ingredientes:

  • 8 gemas
  • 400g de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de banha vegetal.

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas e o açúcar até formar uma mistura cremosa.
  • Adicione o leite e o chocolate misturando bem.
  • Leve a mistura ao fogo em banho-maria até engrossar.
  • Junte a banha e a essência.
  • Coloque o creme em formas para gelo.
  • Leve ao freezer por três horas.
  • Desenforme e bata na batedeira até ficar cremoso.
  • Volte ao freezer e deixe por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Cupuaçu Saboroso

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de polpa de cupuaçu
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 3 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Junte a água e o açúcar cristal, leve-os ao fogo e deixe-os até formar uma calda.
  • Acrescente a polpa de cupuaçu e deixe ferver por mais cinco minutos.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Bata a mistura no liquidificador e reserve.
  • Separadamente, bata as claras em neve.
  • Adicione a elas o açúcar de confeiteiro e bata por mais cinco minutos.
  • Acrescente a calda de fruta misturando bem.
  • Leve ao freezer em tigela plástica e deixe gelar no mínimo por quatro horas.
  • Bata por mais 5 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Chant Ice Cream

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de chantilly
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3 gemas batidas
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar vanile

Modo de Preparar:

  • Misture o leite, o açúcar, o sal e as gemas.
  • Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo em banho-maria.
  • Mexa sem parar até engrossar.
  • Deixe esfriar.
  • Acrescente o açúcar vanile.
  • Leve a mistura ao freezer, deixando-a por algum tempo, o suficiente para a massa ficar gelada.
  • Retire, acrescente chantilly.
  • Leve novamente ao freezer e deixe-a lá até adquirir a consistência desejada, cerca de 40 minutos.
  • Antes de servir mexa bem a massa com uma colher.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br